五彩瓷是指在烧好的白瓷上用红、黄、绿、蓝、紫5种（种类可多可少，但红彩不可少）基本彩料绘画，再经低温烘烤而成的瓷器。可分为两种：一种是青花加五彩，另一种是纯粹的釉上五彩。
五彩瓷最早见于明宣德年间，嘉靖、万历时普遍应用。嘉靖一朝五彩御瓷冠绝一时，其彩画之诡奇，绘事之伟丽，称胜于明清两代，成为有明一代最为杰出的彩瓷之一，引领中国彩瓷之发展迈入另一巅峰时期。
嘉靖五彩，可谓终明一朝盛极一时。其色调以红浓绿艳取胜，纯正绚丽，是彩瓷烧制的突破性精进。其中精者可与杰出的永宣青花相媲美。嘉靖所用彩料有红黄蓝绿紫黑及孔雀绿，间绘 青花，其中红彩呈枣红色，常以黄彩相托，二者重叠融合出一种沉凝内敛的橙红色泽。间饰青花的五彩，青花色调浓郁，蓝中泛紫 ，调以枣红、大绿、赭紫，强烈对比，使之朴茂地呈现出一种情绪奔放的蓬勃活力。
嘉靖五彩作为明代彩瓷的名品，青花五彩鱼藻纹大罐，更是嘉靖五彩的翘楚 ，堪为顶峰之制的嘉靖五彩，后世罕有仿制成功之品。
五彩鱼藻纹大罐正是嘉靖五彩御瓷之翘楚，珍稀无比，为瓷史之重要名品，历来为藏家所推崇。
庄子的道家思想中，“鱼”有着其重要的地位，形象地体现了其思想内核，即一种自由自在的生活理念-最著名的便是“知鱼之乐”。庄子与惠子游于濠梁之上。庄子曰：“儵鱼出游从容，是鱼之乐也。”惠子曰：“子非鱼，安知鱼之乐？”庄子曰：“子非我，安知我不知鱼之乐？”惠子曰：“我非子，固不知子矣；子固非鱼也，子知不知鱼之乐全矣。”庄子曰：“请循其本。子曰‘汝安知鱼乐’云者，既已知吾知之而问我，我知之濠上也。”有明一代御瓷上装饰鱼藻纹始见于宣德时期，但多限于小件器皿，真正推动鱼藻纹广泛流行是在嘉靖时期。嘉靖皇帝一生崇信道教，极为推崇老庄思想，嘉靖二十一年之后他更是不理朝政，潜心修玄，以致当时烧造的御瓷当中不乏道教色彩浓厚的器皿，这正是鱼藻纹出现并流行的根本原因。
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