12月10日,黑龙江完达山酒业有限责任公司酒酿造工艺成功申请省级非物质文化遗产称号。鸡西市文体广电和旅游局副局长滕曦,我市市委常委、宣传部部长孙志赟为企业揭牌,并参观了完达山酒业展览室、酿造车间和原酒库,希望完达山酒业能够借助省“非遗”这个台阶大有作为,大展宏图,为虎林酒工业腾飞,为鸡西经济发展再立新功。
2017年3月,黑龙江完达山酒业有限责任公司提交申请,经过三年多的不懈努力,成功获得省级非物质文化遗产称号,该荣誉的取得对于增强白酒的历史自信、工艺自信、品质自信和发展自信具有极大的推动作用,同时,进一步提高了白酒在酒业市场上的地位,为完达山酒业品牌的塑造提供了有力支撑。
我市位于全世界仅有的两个黑土地块之一北大荒腹地,这里四季分明,黑土有机含量高,是最适宜农耕的土地,近似原生态的青山、绿水、好粮,从根源上保证了完达山酒的优良品质。百年完达山,见证了抗日战争、解放战争、拓垦北大荒的历史,见证了本地白酒在历史变革中各时期的发展延续,以本地优质红高粱、玉米、小麦、水稻为主要原料,经泥池固体发酵,蒸糟拌曲、蒸馏摘酒、分质分存、精心酿制的基酒与现代配伍技术完美结合,以传统工艺、优良原料、现代技术手段严格把控产品质量,生产出了具有独特韵味、具有传承特色的优质完达山酒。
下一步,完达山酒业有限责任公司将继续做好百年酒文化、做大完达山品牌,提升产品竞争力,借助我市优良的营商环境,把酒文化发扬光大,将企业做大做强,跻身全省同行业前列、全国百强,让完达山酒香飘世界,为我市经济社会发展贡献新的更大力量。
热门跟贴