“人尽其才，物尽其用”，就是说任何东西都是有可用之处的，要学会充分利用食材，一点也不浪费。西兰花价位有点小贵，但却是最受大家青睐的食材，可惜很多人只吃花，却把梗当垃圾扔掉了，真是太可惜了。因为西兰花梗具备西兰花朵的全部营养元素，比如抗氧化、抗癌等。此外，西兰花梗中的膳食纤维含量，还要远远高过西兰花朵，对肠道健康有很大好处的。

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醋溜西兰花梗

便利蜂购买的食材：西兰花梗、葱、姜、蒜、干辣椒、醋、盐、油

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第一步：把西兰花梗外边厚厚的皮削掉，用清水冲洗干净，用刀切成片，葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

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第二步：锅里倒水烧开，放入切好的西兰花梗片，放一点盐和食用油，好处是可以保证蔬菜的颜色和口感，焯水后捞出控水备用。

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第三步：锅里倒油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆炒出香味，放入控好水的西兰花梗，翻炒大约1分钟，放入适量的盐，1勺醋，翻炒大约半分钟就可以出锅了。

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口感酸爽脆嫩，配上一碗小米粥，别提多舒服了。