近段时间来，互联网巨头们开始大手笔投入卖菜行当，阿里、美团、拼多多、滴滴等纷纷成立“卖菜事业部”，就连“明州事件”后隐退的大强子也正式宣布：成立京东优选，亲自带队下场，打好社区团购这一仗。资本为什么突然就盯上了卖菜？这样一个本来上不了台面的小本生意怎么就成了炙手可热的大肥肉？是不是菜贩很赚钱这事儿走漏了风声呢？当然不是，今天小侠给大家深度剖析一下资本的嘴脸。

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首先，最近卖菜的APP能一下子成群结队出现，背后到底是什么原因呢？小侠给大家分享一组数据，就会一目了然了。

艾瑞咨询公司曾发布报告：2019年中国生鲜电商行业市场交易规模达到2960亿元，较上一年增长了36.7%，2020年受益疫情的影响，消费者对于生鲜到家的需求急速增长，生鲜电商市场交易规模呈明显提升，预计到2023年生鲜电商市场交易规模将超过8000亿元。

这么巨大的市场规模意味着什么？我是互联网巨头想必也会挤破头抢占一份地盘吧！而且按照互联网打法都是闪电战，在最快的时间内拿下整个市场。所以这么多大佬成群结队邀请你来买菜也就不足为奇了。

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其次，我想你肯定深有感触，在卖菜APP上买菜是不是带来了实惠？几毛钱的大白菜，免费的玉米赠送，最后还有满减活动，下单后一小时内送货到家，食材质量和在菜摊挑选的也没差。说实话小侠每次在平台上交易，价格和服务都忍不住想给5星好评。但是这个会一直存在吗？不要忘了，资本的本质是逐利，企业如果不赚钱，他为什么要做这件事呢？

如果资本抢夺的仅仅是卖菜的那点差价，一斤一斤的猪肉，一把一把的小葱，那得卖多少才能把烧掉的资本赚回来。要知道运作一个电商卖菜平台，涉及到上游供应商、仓库、生鲜冷链、下游分发网点、人员工资、消费者售后服务等等，投入的资本至少也得以“亿元”为单位吧！

那么卖菜平台不靠卖菜差价赚钱，他们投入这么大资金是为啥？难道是他知道小侠最近吃不起猪肉？大发善心，给我们消费者发福利？有这种见解的人，资本最想亲亲你天真可爱的小脸蛋了。

在平台时代资本的真实意图是圈住用户，争夺市场。等到完全占领市场，掌握住市场的规则制定，钞票什么的就是个数字了。是不是感觉特别熟悉？打车领域、外卖领域等等都是如此。

但是，我们现在打车还会觉得很便宜吗？外卖收费还觉得不会影响餐费吗？根本就不会便宜。一开始的一点点甜头只是资本的陷阱。因为互联网巨头一旦掌握住了市场，就会开始显露出寡头的特征，多方压榨。首先压榨商家和依附在上面的劳工的利润空间，其次对用户来说，他们享有独家定价权，那时候我们别无选择。

所以说卖菜平台和打车、外卖平台是同样的套路，只不过这次的收割工具换成了卖菜而已。总而言之，资本的终极目的就是金融收割，卖菜什么的仅仅只是一种形式而已。

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我们接着再说一说菜市场摆摊的商贩们，巨头们这个10亿、那个20亿的补贴，把生鲜价格打到了成本价以内，面对这么强势的竞争，小摊贩们还能扛住吗？毕竟对于老百姓来说，哪里买菜便宜肯定去哪里。原来在线下的商贩卖菜也许还可能占一个地理位置的优势，但是如果在线下买菜完全没有了，最后拼的还是价格，等到卖菜APP成熟之后，它要在中间大量抽成，商贩还有更多的利润可赚吗？小侠是觉得不太可能。

一旦“小菜贩、小摊贩”都不在了，就是消费者回报资本之时。