今年孩子们放假特别的早，我们家孩子现在就在准备期末考试了，学习压力非常大，整天上课都要对着黑板，晚上回家还要埋头做作业，特别担心孩子会用眼过度导致近视，现在的家长们都可重视给孩子做一些保护眼睛的菜了。冬至，遇到这菜千万别错过，贵也要买，孩子多吃对眼睛好，要常吃。我今天要给孩子做一道蒜蓉粉丝蒸虾。大虾的营养价值非常高，含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，尤其能够保护眼睛防止孩子近视。而且孩子多吃，虾对身体有很大的好处，保护眼睛父母更安心。蒜蓉粉丝蒸虾

By鱼儿AA567

配料：

对虾7只、蒜25克、花生油2汤匙、精盐1克、红椒少许、蚝油少许、生抽1汤匙、白糖少许、粉丝1小把

烹饪步骤：

1.大虾剪去虾须

2.大虾挑去虾线

3.准备食材，粉丝提前泡软

4.大蒜切碎

5.红椒切碎

6.生抽放碗中

7.放入蚝油

8.放入白糖

9.放入食盐，将料汁搅拌均匀备用

10.将大蒜末放入油锅中翻炒片刻

11.放入红椒碎

12.炒匀倒入料汁

13.略炒片刻熄火备用

14.盘中铺好粉丝

15.摆放好大虾

16.将炒好的蒜末红椒碎放在大虾上

17.水开后上锅蒸8分钟

18.蒸熟取出即可

19.上桌了

烹饪小贴士：

营养价值1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。