现在的生活节奏很快，越来越多的人都不按时吃饭，随便应付凑合，还喜欢喝冷饮，自己当时是舒服了，可是却非常伤胃，所谓“十胃九病”，在平时养胃显得特别重要。“养胃高手”在身边，隔三差五吃，修复胃黏膜，养胃护胃最有效！它就是包菜了，是生活中最常见的一种绿色蔬菜，营养师大乔就曾说过，包菜里含有丰富的维生素和叶酸，经常食用可以保护胃部的黏膜细胞，起到杀菌消炎的作用，有胃病的人一定要多吃了。下面小编教给大家的就是香辣手撕包菜的做法，好吃又养胃，快来看看吧香辣手撕包菜

By美美家的厨房

配料：

卷心菜一颗、花生油一勺、精盐一撮、干红辣椒一撮

烹饪步骤：

1.食材准备好

2.包菜清洗干净后用手撕成适合入口的片

3.烧开一锅水，将包菜片倒进去汆烫至微微变软，捞出沥干水

4.油锅烧热，爆香干辣椒

5.将包菜片倒进去，翻炒片刻

6.加入少许盐，翻炒均匀即可出锅

烹饪小贴士：

包菜的选购：1.黑点。有时候我们会发现，一不注意，买回来了表面有黑点的卷心菜，本来可能觉得无所谓，抠掉就好了，但是切开一看，里面也有，所以这是我们首先要注意的问题，不要买有黑点的。2.听声音。用手拍一拍，听一下卷心菜发出来的声音，有的声音比较清脆，有的声音会感觉闷闷的，在我们挑选卷心菜的时候，就要挑选那种有些闷闷的声音的卷心菜。这说明里面的空隙比较大，会比较松。3.重量。拿起两个卷心菜颠一颠，看一看哪个比较轻，相同大小的卷心菜，我们最好选择轻一点的那一个，轻的也是比较松的。

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