黄鱼营养丰富，有很好的滋补作用。刺少肉厚，鲜嫩又营养，非常适合老人孩子吃。

黄鱼最好吃的做法就是清蒸，最大限度保留黄鱼的营养。我家孩子最喜欢吃这种做法，蒸一蒸10分钟就能上桌，鲜嫩又营养。

具体做法：黄鱼洗净去鳞去腮去掉内脏清洗干净，加盐、料酒、葱姜腌制5分钟。

蒸锅加水烧开，水开后放入黄鱼盖上盖子，大火蒸6分钟即可，时间太长鱼肉口感变老。

出锅后倒掉鱼肉中的汤汁，用生抽、米醋、蚝油、白糖调一个汁，浇在鱼身上。

鱼身上撒上葱丝姜丝辣椒丝，烧点热油浇上去即可。

营养美味的清蒸黄鱼就好了，简单又鲜嫩，非常好吃。我家孩子最喜欢这做法了，很简单，都是家中常用的普通调料。试试吧！