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湘西小妖·小串烧烤

制霸烧烤界，地道湘西烤串

【花和尚】原班人马倾力打造

坚持用炭火烤串，还原湘西味道

藏在客村的湘西小酒馆

营业到凌晨，宵夜烧烤新据点

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制霸烧烤界，地道湘西烤串

“花和尚”原班人马倾力打造

「湘西小妖」是由“花和尚”原班人马打造的一个升级版湘西小串烧烤品牌，致力于还原地道的湘西风味，将更地道的湘西味道和更丰富多元的食材融合，给大家带来更湘西、更丰富、更高端的味蕾体验！大家可以来这里体验湘西地道的喝酒吃串传统文化！

湘西苗族大厨

店里的师傅都是湘西苗族的，花和尚原班人马，各个都是花和尚的精英，烤出来的串串具有典型的湘西特色，口味以香和辣为主，口感上是麻、辣、香、脆、嫩，味型丰富立体！

坚持用炭火烤串

店里坚持生炭火烤串，炭火的高温能瞬间将肉烤熟，同时又能锁住肉的鲜香和原汁原味！这样烤的串吃起来焦香脆嫩，啖啖爆汁！

腌料都是应食材和气候而变化

店里每一种串都有对应的腌料腌制，以保证不同食材和和调料都能充分融合，且冬天和夏天的调料也有不同，以适应不同季节人体的味觉变化。

连烤炉都端上桌

每桌还搭配一个小烤炉，为的是能让串串保存热度。烤好的串串直接端上小烤炉，一边把酒畅谈一边撸串，也不用担心串串冷了口感会变，很是贴心~

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湘西烧烤

湘西小串

店里的招牌串串——奶香牛油，小妖家的牛油全部湘西当地的黄牛，更香、更弹，更有湘西特色。牛油有“牛黄金”之称，一头成年牛身上只有一斤左右，极其珍贵！经过烤制，黄金牛油外脆内爆浆还伴随着一股浓郁的奶香味，非常爽口！

手艺纯正的师傅娴熟的翻转着串串，烤串的技巧也是很讲究的，什么时候反转串串，什么时候上酱料随着炭火的大小而调节。油滴落下的同时，火焰也跟着起舞。

加上秘制的烧烤酱料烤制，牛油烤得皮脆焦香，鲜香丰腴。一口吃下，丰润的脂肪在舌尖爆开，却毫不油腻，一串接着一串，停不下来...

必点烤牛肚，这里的牛肚非常新鲜，嚼起来肥厚筋道，弹十足。混合着特制的酱料，鲜香麻辣集于一身，一口就上瘾了！

吃烤串一定不能少了烤鸡胗，一口下去，弹牙爽口，感受到鸡胗肌理的质感，直接将欲望打回原始形态。

精选湘西小黄牛肉，一上桌牛肉香气扑鼻，令人食欲大增！烤得程度刚刚好，入味不柴，香辣过瘾，能吃到牛肉原本的鲜味！

牛肉先经过腌制，烤制时撒上一点辣椒和孜然，肉质厚实不塞牙，弹滑入味~

还有烤鸡中翅，烤掌中宝，烤玉米粒、烤鸡脚等，套餐就拥有8款湘西烤串！份量还杠杠的，超划算！

炭烤鲫鱼

炭烤鲫鱼，是店内的热销菜品之一。外表皮烤得金黄焦脆，内里的鱼肉肉质细嫩，很入味，还保持着鱼原本的鲜味。

湘西主食

锡纸腊肉烤粉，是店里回头客的心头好！用锡纸盛上放在炭炉上，熏制的湘西腊肉口味咸香却不油腻，嚼在嘴里满嘴生津，齿颊留香~

湘西特色的酸菜鸡蛋炒饭，采用湘西地道的自制酸菜，还原湘西地道风味。

加入鸡蛋、洋葱等配菜，炒饭粒粒分明还泛着油光，酸菜酸辣爽口，米饭咸度适中，简直停不下来！

湘西小吃

还有冰糖萝卜、柴火相干、蒜蓉金针菇、炸土豆片和水煮毛豆等小吃，特别是冰糖萝卜，采用地道湘西泡菜做法，口感又嫩又脆，味道偏甜又带有微微酸辣，很开胃！

桃花酒

配上一瓶苗家自酿桃花酒，一开瓶盖，酒的香醇芳香扑鼻。一口喝下，味蕾得到充分的刺激，留下满口香醇。和三两知己把酒畅谈，一边吃烤串，很是惬意！

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还有这些热销一定不能错过

猪脑花

看似重口味的烤猪脑花，吃起来却让人很惊喜！店里的猪脑花为保证新鲜，每天限量供应。口感滑溜得想豆腐一样，配上特调的酱料，一口入魂！

放在炭炉上烤制，使得猪脑花充分入味又不流失水分，入口嫩滑却没有一丝腥味。强烈推荐！一定要试一下！

炭烤肥牛

厚实的肥牛放在炭炉上烤制，在炭火的高温刺激下，滋滋啦啦地冒着油花。肥牛肥瘦相间，表皮烤得微微焦香，配上孜然和辣椒酱，吃起来一点都不会腻！

炭烤茄子

蒜蓉烤茄子，烧烤界不可或缺的烤物。这里的茄子烤得软烂鲜甜，滋绵顺口，毫不油腻，让人欲罢不能！

整根茄子烤软然后剖开，特调的蒜蓉酱料均匀涂抹在茄肉上，烤得糯软柔滑，加上辣椒葱花孜然等调料，香气四溢！

还有香糯猪手、烤黄喉、烤鱿鱼、炸藕片等地道湘西特色小吃和烤串！趁着福利优惠，赶紧来打卡吧！

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藏在客村的湘西小酒馆

随处可见的湘西风情装饰，原木桌椅、红灯笼、桃花酒墙等，原汁原味还原农家器具和古老艺术，每一处细节都流露着浓浓的湘西风情。