杭州柏悦酒店37层悦厅全新改版“柏悦欣喜”下午茶隆重推出。柏悦欣喜颠覆了传统酒店行业的下午茶层架造型，转而采用位上小食外加甜品车派送的形式相结合。也由传统的套餐形式售卖转为按位售卖。

柏悦欣喜的形式灵感也是来源于杭州柏悦酒店总经理周宏斌先生之前经常去广式茶餐厅时的灵光乍现，茶餐厅可以把热的小食和点心送至客人桌边，这样既可以满足客人的不同喜好又方便了客人，因此延申出了这样一个改版的下午茶。

柏悦欣喜的甜品派送车与位上小食，可以使得客人安心地品尝到多种美食，且与酒店一直想要打造并传递给客人的服务理念相符，“奢华由心”这样的理念也更容易被宾客所接受并喜爱。

柏悦欣喜这个名字，看似简单，背后却蕴藏着丰富的含义。生活充满了各种不确定，把握好当下的每个小确幸，便是拥有了美好的生活。生活也不需要那么多的大悲大喜，珍惜每一刻的幸福时光，感受每一秒的小欣喜即可。

柏悦欣喜更是有全新的餐桌布置，精致的器皿，中西结合的热的小食，适合拍摄各种美照。

小食拼盘——由三款咸点组合而成。卡露伽施氏鲟鱼鱼子酱与自制薄饼的经典组合，咸鲜得宜。鸡蛋容器中盛有的是特制牛肝菌蛋羹，鲜美滑嫩。香草藜麦鳄梨卷，芝士酸奶更是带来了多重的复合口感。下午茶的开始即刻惊艳。

司康——司康缺失的下午茶，仿佛失去了灵魂。此次下午茶中的司康由酒店饼房厨师长徐晏旻师傅带领团队每日新鲜制作，在传统配方的基础上进行创新，比如提子司康中的提子就不简单，需要在黑朗姆酒中浸泡一晚，吸取酒香，同时亦激发了提子原本的醇香。经典，却不仅仅是经典。

中式咸点——下午茶来源于亚欧大陆的另一侧，传统的下午茶皆以甜点为主，虽有部分三明治的加持，却也都是西式菜品。考虑到宾客的口味，此次的柏悦欣喜也加入了三款中式咸点，新鲜蒸制，配上特色酱汁，美味又不失趣味。中式点心也可以同样出彩。

覆盆子雪葩，香槟——此次柏悦欣喜中的雪葩也是富含创意，覆盆子口味，每日新鲜制作，酸甜适宜，果香浓郁。而巴黎之花香槟的加入更是锦上添花的存在，气泡与雪葩快速碰撞融合，被寒冷锁住的深层次果香随着气泡不断涌出，口感再次得到了升华。

香煎带子，欧防风根泥，墨汁脆片，三文鱼籽——选取来自北海道的带子，飘扬而来的美味自身便有独特的魅力。两面煎上色后，原味由此激发出来，配上奶香味十足的欧防风根泥，点缀上墨汁脆片与三文鱼籽，色彩艳丽，更可感受多重美食在口腔内碰撞。

甜品派送车——下午茶的重中之重便是甜品。杭州柏悦酒店此次特推杭城首创甜品派送车。重金打造的派送车，铜色的边框与环境巧妙相融，却又不会带来强光反射，低调的奢华。派送车全身都由透明亚克力包裹，安全又贴心；同时宾客也可清晰地看到车上的点心进行选择。配送车全程将由服务人员在悦厅内推送，为宾客推至桌前以供客人选择各式美味蛋糕，其中包括覆盆子芝士蛋糕、烤杏仁奶油焦糖苹果塔、提拉米苏及一系列季节性甜品，感受柏悦奢华由心的服务。

提拉米苏——经典意式甜品，马斯卡彭奶油最完美的呈现，口感湿润，咖啡与酒香的结合，诱惑十足，仿佛置身于浪漫的西西里花园。

覆盆子芝士蛋糕——一重芝士是满足，双重芝士则令人永远无法忘却。戚风蛋糕胚与烤制的芝士层及芝士慕斯相搭配，层次感丰富，奶香馥郁。

烤杏仁奶油焦糖苹果塔——最平常的水果亦可变成最与众不同的存在。精选红富士秘制烘烤，焦糖酱与苹果已融合一体，而自然的果味也再也无法隐藏。经典的法式甜品，是下午茶的优选。

更有多款季节性甜品可供选择，例如近期圣诞季的多款点心，活泼可爱，令人不忍下口，欢迎到店体验。

柏悦欣喜的饮品也不再局限于日常的咖啡或英式茶，将推出季节特供饮品，例如圣诞季人手一杯的热红酒，温暖整个冬天。更有一杯香槟或起泡酒可供选择，微醺的时光美妙独特。

同时12月31日杭州柏悦酒店48层潮酒吧跨年“热潮”派对更是有超级惊喜大奖——奥迪最新款Q5免费使用一年等待宾客前来赢取。