紫菜蛋花汤是人们生活中很常见的一种汤，味美汤鲜，很是下饭。这种汤成本非常低，很适合家庭吃。紫菜里面含着丰富的微量元素，多吃紫菜对人体有益，它不如鸡汤和鱼汤那样营养，但是它的做法 要比它们都简单很多，成本也非常低，比适合家常吃。既然都说紫菜蛋花汤好吃又营养，那接下来就来给大家介绍一下紫菜蛋花汤的做法。做紫菜蛋花汤，只有顺序对了，才能味美汤鲜，没有腥味！

在我自己做紫菜蛋花汤的时候发现，出锅的时候紫菜和鸡蛋会黏在一起，一块一块的，很不美观，而且汤的口感还不好，有一股蛋腥味。经过了多次的试验，我发现做汤也是要顺序的，比如一个很关键的问题，水开之后先下紫菜还是先下鸡蛋液？先下紫菜，紫菜容易煮老。先下鸡蛋液，鸡蛋液又很容易熟。所以关于这个做汤的顺序我自己也是摸索了好久，想来给大家分享一下。

首先我们要准备好食材，紫菜、鸡蛋、葱。如果是一家人吃打两个鸡蛋最好，如果是一个人吃的话打一个鸡蛋就可以了。先把鸡蛋敲碎碎，打成蛋液，放在碗里备用。紫菜用温水泡好，泡紫菜要记得把紫菜撕成一片一片。葱切成葱花，放在碗里备用。把锅洗干净，再把锅里的水分沥干。先调中火，放入冷水。等水烧开后放入一点食用油，小勺盐，一点味精。再开大火煮，这样调料和汤汁的味道可以完美的融合在一起。

然后我们沿着锅边放入鸡蛋液，放入鸡蛋液的时候我们需要不停的用锅铲搅拌，鸡蛋非常容易熟，如果不搅拌会凝结在一块，出锅的紫菜蛋花汤也不美观。锅铲在锅里搅拌十几下之后，就可以放泡好的紫菜。泡紫菜最好不要用冷水泡，温水泡出来的紫菜其实更软，盐分也会保留在紫菜里。放入紫菜后，继续用锅铲不停的搅拌。如果想要更鲜的话可以加入适量的鸡精，鸡精可以提味。

最后在紫菜蛋花汤快出锅的时候，放入葱花。黄的紫的绿的，看上去很有食欲，葱的清香味也可以渗透到汤里，色香味俱全的紫菜蛋花汤就出锅了！怎么样，是不是非常简单呢？之前我也以为很简单，可是就因为我的顺序不对，我做出来的紫菜蛋花汤平平无奇。做汤的时候，放材料的顺序真的很重要。首先是放调料，之后就是放鸡蛋液，最后是放紫菜。这其中关键的一点是一定要用锅铲搅拌，不然容易凝结在一起。

今天我们的"做紫菜蛋花汤，顺序对了，才会味美汤鲜，没腥味！"的分享就到这里了，不知道小编说的顺序你有没有记住呢？回家做饭的时候可以试一试这样的做法哦。以上就是这一期要介绍给大家的内容，如果大家喜欢的话，可以点一个关注和收藏，我们下期再见！谢谢大家的观看。