一家精致日料店

一片安宁清静地

让舌尖感受温暖 ， 灵魂有所安放

用精致的美食填满饥饿的胃

治愈疲惫的心，梦才有迹可循

纷纷扰扰的2020年已入尾声

寒冷的冬季已经来临

被日渐消耗的元气亟待恢复

这时候一顿美味的日料

一定是最是治愈人心~

鮨文SUSHI MAN

高级日料十级忠粉必吃

地址：财富大厦东侧101E-2铺光大银行北侧

图源：小红薯@Esther Man

整个空间充满着浓浓的日式风味，素雅的吧台位，简约的木式装修和暖黄的灯光，给人一种干净清爽的同时还觉得十分舒适安逸，疲惫的神经早已经松弛下来了，舒适感up up up！

开放式厨房，坐在吧台看着师傅为你制作美食也别有感觉，师傅们还会耐心的讲解食物来源，如何品尝，互动感超强！让享受美食变成了一件很有趣的事。

对于品质也是严格把关，这里挑选的食材都是当季最好的，海鲜全部是从日本当地空运直达餐厅。

前餐最能体现一个餐厅是否用心。这个里面带金箔的茶蒸碗感觉与众不同，味道很香浓。保留食材原本的味道。

看这肥美的肉质和完美的纹路，经过高温的炙烤，鱼腩的油脂和味道充分混合在饭团之中，散发出超级香的味道，入口即溶！

植藤·匠 日本料理 铁板烧

饕客偏爱的侘寂风日法料理

地址：卓悦中心中央大街N225街铺2楼

图源：小红薯@annieh.ooo

深圳屈指可数的黑珍珠餐厅之一，连续两年被评为黑珍珠一星的深圳日本料理店植藤·匠。将日式的典雅精致与法式的浪漫情调完美融合，为你带来创意雅致的日法铁板烧体验。

推开石板大门，在视线还有些昏暗之际，玄关水池里的清幽的水流声就氤氲在空气里，很平静。身处在这样宁静雅致的用餐情调里，犹如掉进了世界的另一面，一个花果山仙境。

这家的铁板烧以食材为先，突出食物本味为主，不必提前腌制，高热的铁板快速烹调以保留食材原本的风味,十分考验主厨的功力。主厨的手法娴熟，先炒蒜，再根据客人食用的进阶配比来烤制食材。

五分熟的和牛粒，入口就被油脂充盈但又一点也不腻。配盘的几种调味都好评，虽说和牛最好还是不要蘸酱吃破坏风味，但它们都丝毫不会影响味道，还让口感口感升华。

法国蓝龙虾作为法国最贵的一种食材之一，因生长非常缓慢而稀珍。铁板烧制的肉质更厚实鲜美，搭配酥脆虾片，非常有层次感。喜欢日料的朋友一定要去尝试！

岚LAN·SUSHI&COCKTAIL

一家小有情调的高空餐厅

地址：石厦北二街新天世纪商务中心A座41楼4101室

图源：小红薯@六味芋头糕

一家被赋予“慢食概念”的新型日式餐厅，独立于41楼的高空日料店——岚LAN·SUSHI&COCKTAIL，岚非常低调，到达41楼的那一刻绝对想不到这里还隐藏着一家环境非常好的日料店。

经过最后一道玄关门到达店内，整体面积不大，但空间利用的非常充分，能容下很多客人，垂帘而下的落地窗，整个深圳湾的景色尽收眼底。

店的一端是一个开放式的日料厨房，坐在台上可以亲眼看厨师制作出美食，再把一份暖心的料理端到你的面前，还可以和厨师寒暄几句。

一不小心就会沉浸在这种温馨自在的氛围中，有种闯入别人家做客的感觉，随意且自然。

另外一端是宽敞的大型吧台，日料九点打烊之后酒吧的drink time就开始了，日料与酒的融合，仿佛空气多了一份微醺的感觉。

晴空·日本料理

东京米其林三星的怀石料理

地址：深圳湾万象城L413

图源：小红薯@吴赝祖

极简亦大气，约是许多食客对「晴空」的第一印象。舍弃门头的装饰与点缀，营造出一种简约却又不失格调的美感。「晴空」二字灵感来源于一幅名绘《凯风快晴》。

不论是第一眼，还是走进店内，这里都让人感受到一种大隐隐于市的宁静。房间简洁精致，墙壁天花板部分没有多余的花纹装饰，让食客能够在品尝美食的时候更加专注于食物本身。

食材方面，「晴空」严选当季日本的天然食材，从黑鲍、松叶蟹、白甘鲷，到各类京野菜，花山椒等时令食材、拍卖级的海胆和天然本鲔鱼，都是由顶级供货商提供。

首先入场的是【 鲑鱼籽冷茶碗蒸 】享受着鲑鱼籽在口腔中的爆破和嫩滑的蒸蛋，鲑鱼籽极为新鲜而且做了处理，所以吃起来不会特别腥，简单的调味就很好吃了。

碗物是传统日本料理中最重要的一道菜，汤的水平决定了一家店的高度，晴空的汤底配方来自于神田原版，萃取本枯节和天然昆布中30%的味道，清澈淡雅回味有些甘甜。

岚山庭日本料理

深圳市中心的小京都

地址：华安保险大厦5楼岚山庭

图源：小红薯@Vanessa

它位于深圳繁华喧闹的福田CBD，但它其实是在写字楼里，静谧幽雅！进入餐厅后就仿佛来到了一片世外桃源，远离了闹市的喧嚣，心里瞬间感到宁静放松。

餐厅最大的亮点就是他们的日式庭院，虽然不大但每个角落装潢布置无处不营造日式浓缩式“枯山水庭院”之境！

进入餐厅后别有洞天的感觉，心里瞬间感到宁静又放松!店内有榻榻米包间和卡座，铁板烧包间可以看到厨师制作日料的全过程，最受欢迎的是靠窗边的桌子，望出去的景观是日式庭院，精致幽静。

高颜值岚山便当其实是怀石中的前菜“八寸”，每一种食材都切成差不多一口大小，在小范围内堆砌丰富的食材，色彩斑斓，琳琅满目。

牛肉风味烧定食，满满当当的一大盘，大片的牛肉片卷着满当当的花，沾一点酱汁，整个塞进嘴里大快朵颐，简直就是食肉兽的幸福！

AC日料音乐吧

藏在海边的城堡日料店

地址：盐田区海山路2号雅婷海湾酒店19层

图源：小红署@晴天北鼻

在雅庭海湾国际大酒店的19楼藏着小花园般的 AC日料音乐吧 简约的米色墙，加上樱花的点缀，浪漫气息扑面而来。

走进音乐餐吧，豁然开朗 整个海景与蓝天360°向你敞开，海天一色，微风习习。稍带西式氛围的雅座，花草围绕，绿意盎然充满田园休闲气息。

如果你更喜欢在室内用餐也可以来室内的餐吧，轻奢而不繁琐的装潢，极其高贵。在这里欣赏驻唱歌手的音乐表演，仿佛回到从前上海滩最为繁华的夜场。

身处如画美景，一桌美食也很重要。点一份三文鱼刺身，新鲜与厚度肉眼可见。还有丰富多样的各色寿司，总有一款击中你的胃。饭后再来一杯鸡尾酒，人生当如此惬意。

温馨的氛围下

一杯清酒，一口日料

造型精细得美如画

慰藉你的心和胃~

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