年末，零售的“年坎”与“寒冬”里。传统超市依然在变革，推陈出新。
继萬家MART与萬家LIFE之后，华润万家推出“萬家”系列第三个业态，萬家CITY。
《零售圈》了解到，萬家CITY首店位于苏州太湖新城万象汇，也是华润万家此业态的全国首家门店。
新店特色
- 面积：2500㎡
- 品类：新鲜食材、家庭食品、美食、餐厨用品、休闲食品、个人洗护、家庭清洁、家居休闲、健康护理
- 消费场景：一日三餐和居家生活
- 选址标准：重要城市的购物中心
- 特色1：专属会员日：每月25日全场正价商品可享8.8折狂欢
- 特色2：积分当钱花：每消费人民币1元获得1积分，每500积分可兑2元电子抵用券
- 特色3：免费停车两小时:会员顾客购物满68元免费停车两小时。
01
萬家CITY，全国首店
据《苏州吴江万象汇》公众号公布的消息，全国首家萬家CITY位于苏州吴江万象汇负一楼。此店坐落于太湖新城CBD核心地块，与地铁4号线苏洲湾东站无缝对接。
萬家CITY将围绕一日三餐和居家生活两大核心生活场景为消费者服务，通过线上+线下双渠道为消费者提供丰富优质食材，同时推出1小时到家服务。
除了优选进口商品外，还有生鲜、半成品、烘焙、熟食类商品。以新鲜食材、家庭食品、美食、餐厨用品、休闲食品、个人洗护、家庭清洁、家居休闲、健康护理九大商品模块为主。从商品品类的布局上来看，此业态更加注重家“家庭”，围绕新鲜食材，餐饮，家庭辅助来展开。
作为新一代店铺，萬家city配备了现代化的购物科技设备，一站式自助购物设备如自助点餐机，自动收银机，刷脸支付，多媒体显示屏等都一应俱全。
02
从MART、LIFE到CITY
被业界称为“超市一哥”的华润万家，在相继“出售”北京、天津、山东等地的超市资产后，从战略上看似在收紧，但从新推出的业态上来看，则是一次新老业态的新陈代谢。
此前华润万家就推出了“萬家MART”和“萬家LIFE”两个业态，并且发展速度迅猛。以“集市”概念为主的萬家MART在2019年便开出了15家门店，覆盖了深圳、广州、上海、杭州、沈阳、南昌、重庆、天津、苏州、西安等10个城市。在去年年底更是密集的1个月开出了5家门店，其复制速度之快，让业界哗然，也可以看出，此模式下的业态已经被验证成功。
而以“家庭”和“社区”概念为主的萬家life则更像社区生鲜超市，主要目标是服务社区周边消费者。致力于打造辐射5-10分钟步行范围内的社区店业态。
目前除了华润之外，大卖场试水“社区型”、“生鲜型”、“小业态”的品牌也不在少数。永辉推出了永辉mini以抢占社区生鲜小店市场。大润发推出了大润发mini，沃尔玛也推出了沃尔玛社区店。京东旗下的七鲜也是不断迭代业态，七鲜life、七鲜fun等子品牌不断迭代。盒马从盒马鲜生开始，从盒马mini，盒马菜市、盒马里、盒马X会员店等迭代。
随着互联网电商的第一波冲击，和新零售业态的冲击，传统大卖场生存成本进一步加大。今年以来，社区团购再次抢占社区赛道，本已陷入困境的传统大卖场更是雪上加霜。
小业态、社区型、生鲜化的业态，正在成为零售业态兵家必争的领域。
03
从精品超市到新零售
千亿华润的“退”与“进”
2020年，6月29日晚间，中国连锁经营协会发布了《2019年中国超市百强》。华润、大润发、永辉、沃尔玛、联华、盒马鲜生、物美、家乐福、家家悦、步步高位列榜单前10位。
华润以951亿的销售规模位居榜首，大润发以947亿元的销售规模位居榜单第二，永辉以931.5亿元的销售规模位居第三。前三甲均以900亿以上规模存在，无千亿规模企业。排名第二的大润发距第一位的华润万家仅有4亿元的差距，也就是1-2家大卖场业绩的距离。第三与第四的位置更是发生了巨大的变化，永辉首次超越沃尔玛排名第三，距离第二名的大润发也只有16亿的差距，按照永辉2020年“千店千亿”的计划，2020年，永辉反超大润发和华润排名第一的可能性也是有的。
2019年中国超市百强销售规模近9792亿元，同比增长4.1%约占全年社会食品零售总额的18.1%；超市百强企业门店总数为2.6万个，比上年增长6.6%。
根据中国连锁经营协会发布的《2018中国快消品（超市/便利店）连锁百强》和《2019中国超市百强》榜单数据，《零售圈》对两年的排名数据进行了对比，结果显示如下：
2019中国超市百强TOP20变化
单位：销售额（亿）、门店数（个）
数据来源：CCFA 制表：零售圈
备注：数据中的销售额和门店数为2019年统计口径
华润万家，这个零售帝国，对于超市业态的创新，从未停止。
从最早的一代精品超市开始，华润相继布局了华润OLE、BLT、V+等业态，在第一波传统超市变革中处于了领先地位。
但由于定位高端，商品供应链还是依靠传统超市供应链，以及高端食材，可以说起消费群体主要面向的是中高端白领和阶层人士。
新零售的出现，让精品超市更加平民化，网络化了，以盒马为代表的新零售给了精品超市、进口超市巨大的冲击。不论从商品价格平民化程度上，还是餐饮与零售业态的融合消费体验上，新零售超市门都相比传统精品超市要更加具有体验感。
作为新一代的新零售品牌，华润万家快速孵化并复制了萬家MART和萬家life两个业态，并且在两个业态成熟之后，迅速迭代出萬家CITY业态，可见其变革之决心。
然而新零售绝对不是简单的刷脸支付+餐饮+酒吧+自助+扫码购+高大上装修+漂亮营业员+温情的灯光+海量生猛海鲜+····。新零售不是个工具叠加和业态组合，而是解决消费者的痛点，解决行业痛点，最终实现企业可持续盈利与发展的模式。最终还是要回归到以“人、货、场”为核心的三要素精细化发展上。考验更多的是商品的开发、组合能力，供应链的搭建能力，消费者的服务能力。
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