12月16日，由日本国驻沈阳总领事馆、辽宁省人民政府外事办公室、沈阳市人民政府外事办公室共同举办的“日本美食大讲堂”活动在沈阳大学成功举办。沈阳大学师生以及相关美食爱好者140余人参加了本次活动。

邓正太 日本外务省优秀厨师长

活动中试食的部分日料

沈阳大学外语学院的学生、国际教育学院的学生积极踊跃地参加了本次活动，大家对现场制作的日料赞不绝口，纷纷表示今后有机会要亲自尝试制作这些日料。

品鉴现场

期间，部分学生参加了试做寿司环节，大家在邓厨师长的指导下认真学习制作，其乐融融。一位参加试作的学生表示，这是一次非常好的学习体验，看起来容易，其实还真有很多技巧需要学习，希望以后多多参加类似的活动。

试作寿司

日本国驻沈阳总领事馆片江学巳总领事

日本国驻沈阳总领事馆片江学巳总领事在致辞中表示，今年是“日中文化·体育交流促进年”，虽然上半年受新冠肺炎疫情影响，原定的很多交流项目中止，尽管如此，正所谓“患难见真情”，辽宁省与日本各地之间暖心地相互支援了防疫所需的医疗物资，这半年时间再次验证了辽宁省与日本友好关系的牢固性。

“今天活动的主讲人是邓正太厨师长，自2002年以来，一直担任包括我在内历任总领事的官邸厨师长，2018年荣获日本外务大臣优秀官邸厨师长表彰，他为大家讲授日本和食并进行实际制作。今天为大家介绍其中具有代表性的家庭料理——天妇罗、八方煮、寿司卷。”片江学巳总领事表示，和食“尊重各种新鲜食材及其原本味道，保持健康饮食生活的营养平衡，表现自然之美及季节变化，与新年等传统节日活动紧密关联。