雪媚娘
雪媚娘这么好听的名字， 味道也特别的美味！细白软糯、冰皮Q滑、奶香怡人，再裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜的丰富口感谁不爱呢？
“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。自己在家做，需要根据实际情况灵活调整面团中牛奶的加入量，用力揉透，而剩下的就非常简单了，跟着小北一起来实践吧。
▲ 点击观看视频
XIAO BEI LAI LA
食材配料
糯米粉84g、白砂糖29g、黄油13g、淡奶油14g、木薯淀粉3.5g、牛奶134g、豌豆粉27g、手粉适量（炒熟的玉米粉粉）、水怡16g
XIAOBEILAILA
第一步
将牛奶、淡奶油、黄油、白砂糖搅拌，加热到40℃。
XIAOBEILAILA
第二步
倒入糯米粉、木薯淀粉、豌豆粉，搅拌至无颗粒。
XIAOBEILAILA
第三步
过筛、包膜，静置十分钟，然后重新包膜上锅蒸15分钟。
XIAOBEILAILA
第四步
打发奶油，将蒸好的面团切碎加入水怡，揉成光滑的面团。
XIAOBEILAILA
第五步
分成40g一个的小剂子，擀制成皮放入模具，加入奶油水果，收紧口，轻拍一些手粉防止粘连，放冰箱冷藏可放3天，冷冻可保存一个月哦。
不少小伙伴都说它粉粉嫩嫩滴，简直是萌爆少女心！很多的雪媚娘其实做法大体相同，只是换了个颜色，稍稍调整一下造型，就成为新一代网红了，而且做法一点也不难哟！
做好的雪媚娘香甜软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香浓郁的奶油馅，裹着酸酸甜甜的水果馅，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的凉意，口感十分丰富！赶紧动手试试吧！
THANK YOU
本期小编：木矛木心
热门跟贴