从养生角度来说，冬天是最适合进补的时节。

因为冬季万物进入衰竭状态，人也一样。

此时滋补强身，到了春天才能更好地焕发生机。

其中鸡肉就是一道绝佳的天然滋补美味。

中医认为，"鸡肉味甘，性微温。

能温中补脾，益气养血，补肾益精。"

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质含量比例较高，

有增强体力、强壮身体的作用；

鸡肉还是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、

月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

在广府地区，家家户户以各种广式靓汤征服全国，

如果厨娘们不会煲一手靓汤，

那你多半不是合格的广府人。

不过这还远远不够，

餐桌上没有一道硬菜，

那可不是一个合格的厨娘~

今天要说的就是这道经典的客家菜式——盐焗鸡，

它起源于清朝时期的广东惠州，

300多年前的广东沿海地区盐业发达，

客家人将三黄鸡宰杀除去内脏后吊起风干，

在鸡腔内抹涂沙姜粉、盐、芝麻油及猪油的混合物，

用草纸将整只鸡严实包好，

埋入有炒热粗盐的砂锅中闷焐20分钟至熟。

成熟后特点是皮脆爽、肉鲜滑、味香浓。

这道菜门槛低，但上限高，

因为所用的原材料不同，

呈现出鸡的鲜、嫩、弹、滑程度也截然不同。

在家习惯了吃田野间奔跑的土鸡，

到了城市市场里购买的鸡肉却又柴又软，

所以，现在要做出一道地道的盐焗鸡，

还真不是一件容易的事。

好在，如今互联网信息技术的发达，

在淘宝"造点新货"平台看到了

匠丫鲜生粤式地道风味·咸香爽口盐焗鸡

瞬间梦回年幼时在农村品尝到的原生态绝味。

匠丫鲜生的每一只鸡都是采用高标准的酱卤配方卤制而成，

选用体型较瘦的土鸡，肉质紧而不腥，

细腻清甜有嚼劲，"鸡"味十足！

鸡皮自然呈现微微泛黄，

色泽均匀，光滑油亮，皮脆肉嫩

说到这，小编自己都已经快流口水了，

简直难以抵抗这色香味俱全的地道风味啊！

另外，盐焗鸡的原料——鸡，它们可不是一般的鸡，

优选自山野田间自由奔跑的沂蒙生态土鸡，

依照农家五谷杂粮喂养原则，

于自然生态环境中散养90天以上，

每一只都重量匀称、健康且富有活力。

每一只鸡均可溯源，

每一步制作工艺都经得起严格考究；

真空包装，拉链封口，节日送礼有里有面；

携带方便，户外旅行也能大快朵颐。

自食送礼皆相宜，今冬滋补最过瘾。

现在这款"粤式地道风味·咸香爽口盐焗鸡"正在淘宝众筹（造点新货）火热售卖中，在众筹页面搜索"盐焗鸡"或进入淘宝搜索"小小食鲜"即可了解详情。

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