“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”
12月21日18时02分
迎来一年中第22个节气——冬 至
冬至，是一年中白昼最短的日子
过去人们认为，阴极阳生
此时恰逢 “藏之气” 极，阴阳交隔
才有了 “至日闭关”、“商旅不行” 和 “后不省方” 传统
▲ 冬至大如年
冬至这一天，阳光几乎直射南回归线，北半球白昼最短，黑夜最长，开始进入数九寒天。天文学上规定这一天是北半球冬季的开始。而冬至以后，阳光直射位置逐渐向北移动，北半球的白天就逐渐长了。
冬至，并非冬天到来的意思。“一阳来复” 后，是 “复旦天心”，意思是阴气在这一天达到了极致，此后阳气将逐渐回升，代表了下一个自然循环的开始。
冬至也是一个好运即来、值得庆贺的吉日，这才有 “冬至大如年” 的说法。
『 冬至三侯 』
乃东麦草，麋兽解角
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▲12.21 - 12.26 蚯蚓结
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，
但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体
▲12.27 - 12.31 麋角解
糜与鹿同科，却阴阳不同，
古人认为糜的角朝后生，所以为阴，
而冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角
▲1.1 - 1.5水泉动
由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
『 冬至习俗 』
数九寒天，娱神祭祖
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冬至是二十四节气之一，从古至今，民间均有“冬至大如年”的说法，人们对冬至尤其重视，把它看得和“岁首”一样重要。
◆ 祭祖 ◆
▲ 冬至日祭祀祖先，祭毕，阂家聚餐，分享祭品。
在民间，有于冬至日祭祖的习俗。冬至祭祖之礼与元旦祭祖相同。在祭祖的同时，人们还要向父母长辈拜节。古时流传有向老人敬献鞋袜的习俗，此习俗现代仍然十分流行。闽台有俗谚“冬至大过年，唔（“不”的意思）返无祖宗”，所有外出谋生的人都要在冬至节时赶回家乡过年，表示年终有归宿。
◆ 数九 ◆
按传统历法，从冬至开始算起，每九天被称为一个 “九”，总共九九八十一天，即是我们说的数九寒天，是一年中最冷的日子。而数到九寒之后，便“九尽桃花开”，到了大地回暖，北雁南归的春天。
▲“数九” 对应 “三伏”，是一年中气温的两个极端，
全国各地有不少版本的《九九歌》，记叙了各地数九期间的寒暖变化规律
“一九二九不出乎，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。”
数九九的谚语和顺口溜不仅仅是人们多年来对气候的经验总结，也是人们在严冬时节对春天的一种企盼。
『 冬至养生 』
寒九冬病，宁息安度
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俗话说，三九补一冬。从冬至进入数九，将会是一年中最冷的时期，由于寒邪强盛而阳气不足（或亏损），人体寒凝经脉，经气运行受阻，就容易引发各种 “冬病”。此时如能调理好身体，将对一整年都有益处。
▲ 数九中的前 “三九” 和夏天的 “三伏”，是一年中的养生要机
◆ 适当运动 ◆
冬日适宜养藏，但不是说就不运动，起居有常，才能保养神气。古人说“冬练三九”，不是指练拳脚，而是打坐、站桩等 “功法”，达到周身温煦、经络畅通的效果。
运动场地尽量选在室内，项目以舒筋活络的运动为主，出汗要及时擦去，注意防寒保暖。
▲有一种冬日 “功法” 很适合平时手脚冰凉、身体虚寒的人，
选一个靠墙的地方，把脚后跟抵住墙角，
慢慢下蹲，调整呼吸，
反复直到身体发热，可以激发肾气，保持身体有的热量
『 大雪食补 』
养藏温补，少食咸味
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▲秦朝以前，以十一月为正月，
冬至被视为岁首，是一年中最重要的节日，
至今仍有不少地区沿用旧俗，把冬至看得比过年还重，
有“肥冬瘦年”之说
《遵生八笺》中写：“冬至日阳气归内，腹中热，物入胃易消化 ”，意思是说冬至阳气初发的时候，可以适当地进补调养，选用蛋白质和热量较高的食物。
北方地区盛行食饺，南方地区则是以馄饨、汤圆为主，温暖的汤食、米面和牛羊肉，都很适合冬至时节食用，烹调时也可以佐少量胡椒、花椒等温阳驱寒的调味料，但为了避免干燥上火，还是要搭配一些滋润清热的食材，如萝卜、白菜、豆腐等。
寒冷的冬至时节，饮食起居都以养藏益精为主，辛辣厚味食物助火伤阴，不宜多吃，感冒发热、咳嗽时，也不宜进补。除此之外，饮食忌过咸，因为摄入过量钠，会对心血管造成压力。
◆ 南北食俗 ◆
感觉在中国北方，不管过什么节，吃饺子就对了！据说这习俗是为了纪念医圣张仲景，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”是脍炙人口的谚语；但中国南方地区则盛行汤圆，取其“圆以达阳气”的吉祥含义。
不论是吃饺子还是汤圆，冬至这顿节日饭的意义，是家人团聚。一顿暖烘烘的米面食物，伴随满桌氤氲热气，想来也是温暖不已。
冬至吃上一碗海鲜水饺，希望能用小小的一口食物，让你寒冬暖到心怀。
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