本文自【：贪吃深圳，:tcsz0755】经授权，如需与原文联系

&uot;羊妈妈沙漠菜&uot;

Yang MaMa Desert food

专门藏在巷子里的羊肉店

吃完不用吐骨头，连总理都爱吃

羊肉只用自家内蒙古大草原的

新鲜 | 剔骨 | 量大

...

从开店就坚持只用剔骨肉

·【 藏在巷子里的羊肉老字号 】·

-Yang Ma Ma-

-【火到国外】-

Yang Ma Ma

这家藏在巷子里的羊肉店可不简单，在深圳说起吃羊肉第一时间一定就会想到他们家。「羊妈妈」创始人经营餐饮近30年，排长队排的店铺附近的街坊都知道它。

-【六年老字号，坚持只做剔骨羊肉】-

Yang Ma Ma

为保证羊肉的新鲜和食客的口感，羊妈妈六年来每天都坚持只用剔骨羊肉，现点现剔。

经验丰富的师傅熟练地将大块的羊肉从骨架上剔下来。手起刀落，切出大块厚实的羊肉，师傅说这个厚度的羊肉吃起来最爽口。

-【内蒙古来的肉，自己就是供应商】-

自己做供应商，就是任性!老板委屈的和我说“我这么多年收到最多的投诉就是停车位不够。”

·【 羊妈妈独创沙漠菜，都是料 】·

-Yang Ma Ma-

= 招牌大锅肉 =

-【一根骨头都没有】-

Yang Ma Ma

到店必点，性价比超高，3~4人都够吃！大火烹制过的剔骨羊肉被炖得软烂，胶原蛋白满满，是女士的最爱。腐竹、土豆、香菇等配料吸满汤汁，十分入味。

大锅肉·羊肉煲的灵魂在于那份汤底，老板坚持用由羊大骨和中草药熬煮8小时而成的羊汤作为大锅肉的锅底，8小时的熬制将羊骨里的钙质全部融入汤内，汤底浓而不腻，令人回味无穷。

连皮带肉，羊肉焖得软而不烂，可以直接手撕!独特的奶香和特制的汤汁，瞬间在嘴里迸发！羊皮嚼起来，十分软糯，满满的胶原蛋白，没有骨头的束缚，大口吃肉，怎能不爱！

浇上一勺满满都是胶原蛋白汤汁，米饭瞬间变得格外的香甜软糯。煮烂的羊肉，再加上特制的酱料，香气扑鼻。光淋汁配饭，我就可以连吃三碗。

= 馋嘴羊肉 =

-【羊杂还能这么做？】-

Yang Ma Ma

平时吃惯了清汤的羊杂，第一次看到鲜辣的羊杂，不由得觉得很新奇！好像小绵羊转身一变变成了大灰狼~

将煮过的羊杂和羊血、羊肉，还有腐皮鸡包整齐的放在一起，然后浇上热锅翻炒过的佐料配菜，瞬间羊杂特有的香味和藤椒的清香弥漫在了整个房间，让人食指大动。

柔软的羊肠、微弹的羊肺、厚实的羊心、爽脆的羊肚，全无腥味！腐皮鸡包看起来其貌不扬，一口咬下去瞬间鸡肉的汁水飞溅出来，这么美味的菜品居然只要人均40+!这也太良心了吧！

夹不断的羊血，一戳就烂的土豆，这道菜里各个都是宝藏，感觉每到配菜都可以单独拿出来做一道菜了。这个价格真的是吃到就是赚到，根本没的说！

没想到羊杂居然能这么好吃，真的是越吃越爽，羊妈妈的秘制配方让不起眼的羊杂瞬间变得抢手，鲜辣扑鼻，一份真的不够吃!

= 馕饼 =

-【才是绝配，米饭都给我让道 】-

Yang Ma Ma

店里还特供每日现烤的新鲜馕饼，馕饼配羊肉才是绝配。热腾腾的馕，切好后香味更加浓郁，拿起一块浸泡到汤汁里，吸饱了汤汁的馕饼入口柔软，一改以往对馕的印象。

= 饮料畅饮 =

-【豪气老板，酸梅汤、橙汁免费喝】-

Yang Ma Ma

老板说了，只要是点大锅肉和馋嘴羊肉的客人就可以免费畅饮橙汁和酸梅汤~别问，问就是豪横！

【 包厢自带KTV，变身K歌达人 】

-Yang Ma Ma-

悄悄告诉你总店里面藏着7个包房，其中有2个自带KTV。吃饱喝足后，还能一展歌喉，变身K歌小达人与好友们一决高下！

- 【充满异域风情的用餐环境】 -

Yang Ma Ma

老板告诉我们，羊妈妈的店内设计是融合了西北、蒙古、新疆等多个地方的元素，为的就是让食客一进店就能感受到满满的异域风情。