⇝ 福 鼎 人 的 美 食 指 南 ⇜

在职中那块

有一家面馆

卖的食物爱的人很爱，讨厌的人避之而不及

...

/

职中对面，学生的食堂

说起它，职中那儿的居民和学生肯定无人不知。开了3.4年的时间，却靠着一手拿手卤大肠，拥有了一批忠实粉丝。每到饭点，这里俨然成为学生们的食堂。

小店由老板和她妹妹俩打理，我到时只有老板一人，进门就热情的招呼着我，一口正宗福鼎话，很亲切。

小到菜单制作，大到店铺装修，都是老板俩姐妹花一手操办的。取名“老店大肠面馆”也是因为在别的地方也开了6.7年时间。

/

全看浇头

“我也不知道大肠卤多长时间，全看经验。”

店里的菜品不多，都是些比较家常的福鼎小吃，点啥都不踩雷！

大肠加蛋有两种做法，要是你点大肠粉加鸡蛋的话，老板就会问你是要大肠炒蛋还是大肠鸡蛋，加进去炒大肠的味道没那么重。

煎的微焦的鸡蛋，加上烫熟的大肠和煮熟的肉片，最后来一勺大骨汤，才算齐活。

/

人之砒霜，我之蜜饯

/肉片炒蛋大肠粉/

" 19元/份 "

刚上桌的大肠粉，热汤下蒸汽冲天，饥肠辘辘的我顿时被这四溢的香气所吸引，几乎是视觉与嗅觉的享受。

大肠这种东西，真的是爱的人爱死，恨的人恨死。不喜欢它的人多半是觉得它腌臜，不干净。

在这你不用担心它不干净，每天老板都要去市场选购新鲜的大肠，处理干净后，才会在锅中卤。

随便一勺都能舀足满满的料，香气十足的炒蛋，柔韧的肉片，爽口的水粉...嗦一口下去，带着浓浓的骨汤在口中弥漫开来。

水粉属于爽滑劲道的那种，就喜欢这种有点韧性，不会太过绵软的水粉。

老板姐妹花的店，店铺不大，只有5张桌子。

店里的客人大多是职中的学生和附近的街坊，虽然只是多数福鼎人心里的家常面馆，但给人随意舒适的感觉。

来这店，更像是回到家里吃爸妈做的饭一样。偌大的电视机和半开放的家庭式厨房，只见老板在厨间忙活，边看电视边等着，不一会便能吃上。

TIPS：

1.大肠有股大肠固有的味道，吃不来的慎点，你懂的是什么味道。

2.小店没有服务可言，人多就需要多等一会儿了。

老店大肠面馆

人均：10元

时间：06:00-21:00

地址：福鼎市职成路84号（职中对面）

电话：13599816220

/

福了个鼎啰嗦时间

——互动——

你认为开了几年的店算老店？

来评论区聊聊吧

编辑|小屁 责编|呆瓜