今天就是二十四节气的冬至了！在梅州流传着这么一句俗语，“食了冬至锡圆，人就大一岁”，每到冬至这天，梅州人都会招呼一家老小坐在一起吃锡圆...

旧时还有一种说法是：“冬至挪圆，夏至捡田”，意思是说，冬至吃了用糯米做的汤圆之后，对身体很有益，明年生产劳动的劲头更大，可得到更多更大的经济收入，用劳动所得的钱来“捡田”(买田地)，用强壮身体的劳动带来更大的收入。

客家话中锡圆的锡，是指米磨成的粉，做锡圆的锡是用糯米粉做的，如果是用粘米粉做的，就不叫锡圆了。中医认为糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

“锡圆”的做法：

1.糯米粉加适量清水，揉成面团，揪一小团面，搓圆。

2.把揉好的小圆摆放一起，放入锅中滚煮至浮起后，在捞起放入事先准备好的姜糖水中，即可食用！

如果不吃甜食的也可以煮成咸的，放入园香菜或大蒜、生姜丝调味，再加盐。

最近十几年，市面上开始有卖冰冻的成品汤圆，很多人就用锡圆代替传统的锡圆了！吃过“锡圆”，你就大一岁了，你多少年没回梅州吃“锡圆”了？

最后祝大家食锡圆，赚大钱