三七又称山漆、田七，是五加科人参属多年生草本植物，因播种后3~7年采挖，且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。

三七的茎、叶、花均可入药，大家所熟知的三七药材则指三七的主根。三七是一味名贵中药材，素有金不换、南国神草、南参之王等美称，云南、广西、江西、四川等地均有种植，以云南文山的春三七品质最佳，其有效皂苷含量很高。

《本草纲目拾遗》中有“三七补血第一，人参补气第一”的说法。那么，三七怎么吃呢？事实上，三七吃法很多，我们介绍几种三七的常见吃法。

早餐是全天人体吸收营养的好时候，此时吃三七吸收也是比较好的。无论是对家里的小孩，还是老人，或者是上班族，将三七加入早餐中，都是一个不错的选择。

可将三七粉与牛奶一起喝，这样搭配早餐，既方便又有效。

三七蜂蜜牛奶

首先，将冻干三七打成粉末备用。

3克三七粉加10克蜂蜜，一起加入牛奶中搅拌均匀，即可饮用了。早餐泡一杯三七蜂蜜牛奶，对女性身体调养特别有益。

一天的营养和健康，从早餐开始。