韭菜炒鸡蛋大家都不陌生，它是一道非常美味的佳肴，含有丰富的营养，平日里深受大家的喜爱。但最近，湖南省株洲市市场监督管理局发布食品抽检信息，这两种食材却都被检出了不合格的情况，咱们一起来看看。

芦淞区秋文蔬菜店的韭菜，腐霉利检验值为3.38mg/kg，标准值为≤0.2mg/kg，经检验超标16倍多，不符合国家食品安全规定。

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性较低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

株洲市妇幼保健院的鸡蛋，恩诺沙星检验值为2.3×10μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。

恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。虽然恩诺沙星在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果，但长期摄入恩诺沙星超标的禽蛋，可引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量摄入还可能引起肝损害。

湖南省株洲市市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置相关工作。

食品安全和身体健康息息相关，韭菜和鸡蛋出现上述情况对大家来说可不是什么好消息，希望相关企业和单位能够严格把控采购环节，提供健康安全的食品给大家。