鸡蛋在我们的生活中非常常见，可谓是老百姓最普通的营养食物。但是，鸡蛋毕竟有红壳与白壳之分，不知道大家在购买的时候会选择哪种颜色的鸡蛋呢？或许有很多人内心都有这样的疑问，那就是它们究竟有何不同？在选择鸡蛋的时候，选择哪一种颜色的鸡蛋才对我们最有营养呢？

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首先说一下鸡蛋壳的颜色，我们在购买鸡蛋的时候，会发现有些鸡蛋的颜色是红色，有些鸡蛋的颜色是白色，其实不管鸡蛋壳的壳的颜色是白色还是红色的，这两种鸡蛋在营养价值也没有太大的区别，里面的含量差别也并不大，所以我们在挑选鸡蛋的时候，不用太介意鸡蛋壳是白色的还是红色的。

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将鸡蛋放在耳边轻轻晃动，如果发出的声音是实心的，说明是好鸡蛋；若发出的声音，像摇水瓶晃动的声音，则说明鸡蛋里有空洞，不是好鸡蛋；如果有发出啪啪声，那么就说明鸡蛋已有破裂现象，不建议购买。

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照一照，也可以通过透光的方式，若是鸡蛋新鲜的话，蛋壳可以直接透过光源，看起来特别通透；当然鸡蛋不新鲜的话，蛋壳则是不透光的。