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导读：天气冷，这3种食材要多吃，应季而食营养高，补全营养舒服过冬

天气变得越来越冷，在天气冷的时候，大家除了要注意保暖，在吃食方面也要多上点心，只有吃的好，身体的营养才能达到，才能舒舒服服过冬天。所谓的吃的好，不单单是指吃一些大鱼大肉，大鱼大肉虽然也属于吃的好，但是毕竟不是每天都能吃的东西。大家在吃肉的同时还要注意蔬菜的搭配，这样吃起来营养才足够全面，这样才叫“吃的好”。

说起蔬菜，市场上可供挑选的蔬菜有很多，但是挑选到合适的蔬菜才是最好的。建议大家应季而食，应季的蔬菜是营养最高，口感最好的，这是很多反季节蔬菜都比不上的。很多人对冬季应季蔬菜的印象只停留在萝卜白菜上，其实除了萝卜白菜之外也有其他应季食材的，下面我就来给大家推荐3种食材，在天气冷的时候，这3种食材一定要多吃，应季而食营养高，补全营养舒服过冬！大家一起来看看是什么吧。

第一种：芹菜

芹菜是一种营养价值极高的蔬菜，它含有维生素、植物纤维等营养物质，吃了对身体特别有好处。大家在吃芹菜的时候，要多吃芹菜杆，芹菜杆的营养比菜叶要高很多哦。芹菜有很重的香味，很多人都接受不了，接受不了的朋友，可以试试做芹菜饺子，做出来的味道非常好。

猪肉芹菜饺子做法：先把准备好的芹菜清洗干净，切碎装在盆中；把猪肉剁成肉馅和芹菜放在一起，在里面加入适量的盐和蚝油，一点白糖和淀粉，搅拌均匀，然后再加适量的油，搅拌均匀，锁住水分。搅拌好，馅料就做好了，做好包在饺子皮中，这样猪肉芹菜饺子就做好了，就可以去煮着吃了。

第二种：胡萝卜

胡萝卜是萝卜的一种，它比普通的萝卜更有营养，它含有丰富的维生素和其他营养物质，吃了对身体特别好，冬天食用胡萝卜是非常不错的选择。胡萝卜的做法有很多，给大家推荐一种胡萝卜饼的做法，学会当做晚餐非常不错。

胡萝卜鸡蛋饼做法：把胡萝卜清洗干净切成丝装在大碗中，在碗中打适量的鸡蛋，把鸡蛋搅拌成蛋液，把蛋液倒进胡萝卜丝中，搅拌均匀，然后再加适量的面粉、盐和白糖，搅拌成糊状。在锅中热油，盛一勺面糊放在锅中煎，底面煎定型在翻面煎，两面煎的焦黄即可出锅。

第三种：冬笋

冬笋是一种好吃营养又高的食物，它的食用价值非常高，含有人体所需的多种氨基酸，吃了很滋补。不过大家在吃冬笋的时候要注意，因为冬笋中含有草酸，草酸会影响钙的吸收，与钙形成菜酸钙，所以大家在吃之前一定要先焯水，去除里面的大量草酸再烹饪。

冬笋炖鸡做法：把鸡清洗干净切小块，冷水下锅，加入适量料酒焯水，水烧开后，焯水1分钟左右捞起来。把冬笋洗干净，切成片放进锅中焯水，焯3分钟捞起来备用。把备好的冬笋和鸡肉倒进炖锅中，加入足量的水和适量的姜片，水烧开后转小火炖90分钟左右，炖好加入适量的盐即可出锅。

天气冷，以上这3种食材要多吃，应季而食营养高，补全营养舒服过冬！其实除了这3种食材之外，大白菜、萝卜、菠菜等应季蔬菜也可以吃，它们不但要吃，还要常吃，因为只有把这些蔬菜和肉类搭配着吃，身体补充的营养才足够全面，才能健康过冬。