韭菜和鸡蛋都是大家最常见的食材，无论是单独拿来烹饪，还是和其他食材一起搭配，都能满足人们的味蕾。

这不近期，河南省三门峡市市场监督管理局网站发布2020年第26期食品安全监督抽检情况的通告。得知本次合格样品76批次，不合格样品2批次就是韭菜个鸡蛋，具体信息往下看。检测机构为：河南中测技术检测服务有限公司。

首先是渑池县黄花路惠达便利店销售的韭菜2020-08-03，氧乐果的检出值为1.23mg／kg，标准规定为不大于0.02mg／kg，超标61.5倍，产品不合格。

氧乐果对抗性蚜虫有很强的毒效、对飞虱、叶蝉、介壳虫及其他刺式口器害虫具有较好防效。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。因此，国家对韭菜、菠菜等蔬菜中氧乐果的残留量有明确标准规定，不得超标。

还有渑池县白浪新村新生活便利店销售的鸡蛋2020-08-03，氟苯尼考的检出值为3.3μg／kg，标准规定为不得检出。

氟苯尼考是目前常用的一种兽用抗生素。但有一定的免疫毒性和胚胎毒性，妊娠期及哺乳期家畜慎用，本身有血液系统毒性，其引起的可逆性红细胞生成抑制比氯霉素更为常见。根据《动物性食品中兽药最高残留限量》（中华人民共和国农业部公告第235号）规定，氟苯尼考可用于猪、牛、羊、禽、鱼等禽畜，但在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。

氟苯尼考的ADI值（平均日允许摄入量）0～3μg/kg体重/天，以60公斤体重成人计算，每日从饮食中摄取0～180μg氟苯尼考没有健康危害，但长期食用氟苯尼考残留量超标的鸡蛋，对人体健康有一定危害。

无论是种植户还是养殖户都应该合理使用相关药物，食品安全关系着每一个人。

三门峡市市场监督管理局针对抽检发现的问题，已要求渑池县市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

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