关于一日三餐怎么吃这事儿，相信大家都知道“早餐吃得像国王，午餐像大臣，晚餐像乞丐”这样的通识，但除此之外，你是否还知道更多更详细的内容与细节呢？没有。
我们大多数人在平时一日三餐的搭配中，其实是很难用到科学的指导与习惯，来让自己吃得更好更合理，从而保持更充沛的精力的。
究其原因，无非是两点：我们自己也不知道，科学的方式到底是什么；即使是知道，恐怕也很难真正去花心思付诸于实践。
但普通人怎么吃，似乎只是影响健康罢了。
可每天处在高压状态下的学生，尤其是考研，考大学之类高压情况下的学生，在时间与精力都有限的情况下，要想在分秒必争的学习中能获得更加优异的成绩，那充沛的精力，绝对是不可或缺的一大助力。
那么，我们该如何达成最佳状态呢？医学博士牧田善二以自己38年从医经验和对被20万人证明的68种健康饮食方法的剖析与汇总，铸就的《饮食术》一书，能给到我们很好的答案。
01早餐怎么吃？少糖，多鲜，全谷，天然
在本书中，作者首先给我们重新规范了认知，他告诉我们在饮食方面，控制血糖是首要关键。而降低工作效率的罪魁祸首，就是现代人身上的通病“糖类中毒”。
那么糖类中毒，到底是怎么一回事呢？
在以往的概念中，不单单是普通人，就连很多医生都将肥胖的原因归咎于脂肪，认为吃什么长什么，吃过多的脂肪，就会让自己长得很肥胖。
实际上这种观念完全是错误的，因为糖类才是肥胖的重要原因，而热量与肥胖没有多少关系，所以吃了脂肪也不会变胖。反而是食用过多甜食或水果，人才会变得肥胖。
因此，在一天中为了糖类被更好消耗，要将水果放在早餐使用，并且是只能少量食用。尤其要注意，不能将它打成果汁喝，因为这样会丧失它本身的纤维，而导致糖分过高。
而食用时间也应选择，在早餐的蔬菜沙拉和酸奶之后进行，相对饱食的状态，才能使我们的身体对于糖类的需求没有那么高。
除此之外，在早餐中，食用面包应使用天然酵母全麦粉的，并可搭配优质黄油。不要过于担心鸡蛋中的胆固醇，因为胆固醇值是不会因饮食而改变的。尽量吃新鲜草饲肉类，如果实在想吃甜味食品，那就食用天然蜂蜜吧。
02午餐怎么吃？少面，少米，多菜，多坚
午饭怎么吃，吃什么的问题，在一日三餐中也是非常重要的。在现实生活中我们不难发现，有的人，即使不午休，也能在下午保持一个比较充沛的精力；可有的人呢，吃完午饭以后会特别困，从而确实无法很好地集中注意力，很快投入到学习状态中。
但我们都知道，在学校上学的过程中，中午休息加吃饭的时间可谓是非常短暂的，。如果不能及时调整好状态，抓紧投入到下午的学习过程中，就会在犯困的过程中，漏掉很多课堂上的关键信息，而导致学业成绩有所耽误。
那么到底问题出在哪儿了呢？答案当然是，不同的午餐食物搭配与配比上。你要明白，如果在午饭时一下摄入太多糖类，急剧上升的血糖值就会反转，急剧下降而使人陷入低血糖状态。在这样的生理作用下，人就会陷入犯困状态。
特别容易使人犯困的，大体上主要是因为，有面类和米饭的存在。比如我们经常吃的各种面条，各种拉面，各种盖饭之类，都是中午吃了容易使人变困的食物。其实我本人在去年就接触了地中海饮食，以及AIP饮食之类的饮食方式，也是从那时起就断绝了面食的摄入，米饭也只吃少量。
在备战考研的那段时间，这样的饮食搭配对中午精力的维持与提升，确有很大帮助。与本书中作者的一些饮食观念，不谋而合。所以在这儿我们必须明确想要下午不犯困，中午饮食中就需要注意，不要摄入太多糖类。
不但是面食和米饭，日常生活中的西点面包类，也都能使我们血糖值急剧上升，因而被作者定义为缩短寿命的食物。所以，想要保持充沛精力以便于高效投入学习中去，就需要减少面包，蛋糕，西点等大量糖分食品的摄入了。
除此之外，每天中午吃完午饭后，要记得走动20分钟来促进消化。而在吃的时候呢，也要用细嚼慢咽的方式来帮助消化。在下午紧张的学习中，如果实在感到饥饿，可以适当补充一点坚果。这样既不会使血糖值快速上升，又能够给自己补充维生素，矿物质，蛋白质等优质营养成分。
03晚餐怎么吃？多蔬，低盐，少糖，可茶
最理想的晚饭时间，应该是在睡前4小时左右。比如，每天预定的睡觉时间是晚上12点，那么就在晚上8:00左右摄入晚餐比较好。
通常来说，米饭需要2~3小时被消化，瘦肉需要4~5小时，肥肉需要7~8小时，了解这些合理安排食用时间，将会使我们更好地消化食物，以免导致消化不良，引起次日胃部不适，而影响到下一天学习计划的安排。
那么在食用晚餐时，还有其他注意事项需要注意的吗？有的。如果可以，我们在晚餐时可以不吃主食，尽量以蔬菜为主。并且在进食中，注意盐分的摄入。因为味道清淡的菜肴，有利于唤醒原始味觉，对我们的身体也更为亲和。
除此之外，睡前可以用喝香草茶的方式，限制摄入过多糖类。有意识地慢慢戒掉，睡前吃零食甜食的坏习惯。适当饮用一点点红酒，也是不错的方式。科学已经证明，喝酒既不会升高血糖也不会发胖。对于学生党而言，适当饮用一小口红酒，应该是种比较不错的助眠方式。
小结
《饮食术》这本书，向我们传达了这样一种理念“健康的差异取决于每天的饮食方法”，而许多不舒服的原因，绝大部分就取决于“血糖值”。而我们备战考试的学生党，也都是饮食的“受害者”或“受益者”，到底是受害还是受益，则取决于我们是否能够用正确科学的饮食术来指导我们的一日三餐。
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