“无腊味，不年味”
时间在不知不觉中悄悄走近2021年
虽然还有一个多月时间才过春节
但是现在家家户户
已经提上日程准备选购
腊肠、腊肉、腊鸭
以便迎接春节的到来
油光发亮的腊肉
红亮紧实的腊肠
色如琥珀的腊鸭
令吃货们迷醉的
始兴古塘腊肠/腊肉/板鸭
想吃吗？着数商城早已为你们准备好啦!
粉 丝 福 利
粤北特产始兴古塘腊肠
<规格：500g>
着数价：82元
粤北特产始兴古塘腊肉
<规格：500g>
着数价：82元
粤北特产始兴古塘板鸭
<规格：600g>
着数价：63元
（广东省内包邮）
有疑问可直接联系客服，客服电话：
0751-8859888或添加客服微信：
始兴古塘腊味已经有上百年的历史
一直以当地客家人的传统工艺进行制作
而始兴境内年平均气温19.6℃
月平均最低气温9℃
冬季天气干燥和寒冷
所以非常适合制作腊味
始兴客家腊味主要以猪肉的腌制为主
由于现在物产越来越丰富
晾晒腊味的种类也增加了许多品种
有鸡、鸭、鱼、猪脚等等
今天V姐就推介最具代表性的三样
古塘腊肠
腊肠的原材料选用当地的土猪
重量在300斤以上
喂养时间不低于5个月
这样才能保证腊肠的良好口感！
腊肠的制作手法非常繁琐
肠衣最好是存放一年的
灌成腊肠之后
挤走多余的空气
最后用粗细统一的麻绳
将灌肠分成小段扎起
客家腊味必是经过北风吹干而成
所以，古塘腊肠还有一个别称——“风肠”
一眼望去
那一串串腊肠油脂丰满，甜香四溢
当这个腊肠被制作成为超级经典的
腊肠煲仔饭
淋上酱汁，香甜气味扑鼻而来
米饭甜糯还有肉香
让人欲罢不能~
古塘腊肉
始兴“古塘腊肉”是粤北韶关地方土特产品
2014年被评为“广东省名牌产品”
古塘腊肉的原材料同样选用当地的土猪肉
传统工艺制作，自然风干
不含任何防腐剂和食品添加剂
腊肉味道鲜美，油而不腻~
腊肉在太阳暴晒下
肉中的蛋白质、脂肪会加速变化
产生浓郁的风味，也就是“腊味”
配上笋干，蕨菜等翻炒
一个菜就能吃下三碗饭~
古 塘 板 鸭
为保证腊鸭的品质
始兴古塘腊鸭选用的是当地的散养麻鸭
鸭子不能太大也不能太小
这样晒出的肉质才会软硬适中
古塘的板鸭用古老悠久的
腌制方法精制而成
肉质饱满，咸香入味
紧实的肉非常有嚼劲~
看！鸭皮白中透黄、油尾丰满
皮薄肉嫩、风味独特
无论是爆炒，清蒸还是做成煲仔菜
绝对让你回味无穷~
这些古塘腊味
都是经过一双双巧手腌制
变成饭桌上最让人期待的菜肴
它是盐的味道，山的味道，风的味道
也是时间的味道，人情的味道~
TA不仅让我们收获了与鲜食截然不同的味道
更慰藉着远在他乡游子的心！
还等什么？快为自己和远方的亲朋好友
准备家乡的年货吧！
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