依靠外延式并购起家并实现全国化初步布局的新乳业，在敲开资本市场的大门之后，在并购的道路上义无反顾地在加速之中。

在将夏进乳业100%股权“收入囊中”之后，1月5日晚间，新乳业发布了《关于签署对外投资合作协议的公告》，为了稳步扩大新乳业经营规模，进一步拓展公司在终端渠道上的布局，拓宽私域流量入口，实现用户精准运营和服务，推动公司数字化战略转型，提升公司长期价值，在经过公司相关部门充分调研与论证后，公司与华昌明、伍元学、华自立及其控制的重庆霖霜企业管理咨询中心、重庆蕴棠志企业管理咨询中心、重庆优又佑企业管理咨询中心、重庆竞润瀚虹企业管理咨询有限公司（下称为“交易对方”）签署了《关于“一只酸奶牛”之投资合作协议》（下称“《投资合作协议》”）。

公告显示，“一只酸奶牛”项目，系指由华昌明、伍元学、华自立将以合法形式拥有或实际控制的与“一只酸奶牛”品牌相关的资产以及业务资源置入成立的新公司（重庆新牛瀚虹实业有限公司，下称“重庆瀚虹），并由新乳业收购新公司60%股权的交易，交易对价为2.31亿元，本次交易的资金来源为新乳业自有资金。

“有了新乳业的加持，‘一只酸奶牛’非常有可能成为一个具有独特差异性发展模式的，全国性、年轻化的，以‘酸奶基’为主的饮品领导品牌。”新乳业董事长席刚向《五谷财经》表示，“我们也希望通过这一合作，进一步思考怎样把新乳业做成一家非传统的、非对称的，拥抱消费者的，不断创新的公司，做成一个具有更高价值的乳业品牌。”

一只酸奶牛2019年收入2.4亿

近年来，作为传统行业的乳制品产业，也诞生了一拨又一拨“网红”产品，比如简爱，再比如一只酸奶牛。

据悉，“一只酸奶牛”展开经营业务，创立5年左右，以20-30岁女性白领为主要目标用户，30岁以下占比为76%，品牌定位时尚健康，主打“酸奶+”等差异化产品，在现制茶饮行业中表现优异，现门店数量已逾千家，主要集中在成都、重庆、西安等地。

数据显示，“一只酸奶牛”已在西南、华中、华东、华北、华南等区域布局1000多家门店，其微信公众号有百万粉丝，小程序会员达到80万，支付宝口碑会员超过170万，仅2019年就售出数千万杯产品，营业收入约为2.4亿元。

新乳业本次收购的则是重庆瀚虹，注册资本为1300万元，主要包括“一只酸奶牛”国内外的全部核心商标资产、自建或投资的中央厨房设施设备以及相关直营或加盟的门店等用于现场制售“一只酸奶牛”特色酸奶饮品的资产。

现制饮品是近年来新兴的消费赛道，特别是2015年新式茶饮概念开始兴起，告别了粉末糖精的时代，使用鲜奶、酸奶、水果等原料，市场规模已经接近4000亿元，行业门店数量于2018年达到41万间，同比增长78%。标志性玩家“喜茶”“奈雪的茶”，近期先后完成C轮融资，估值分别达到160亿元和106亿元。

换言之，茶饮赛道正处在高速增长期，新乳业此时选择进入，可谓站上了风口。而在品牌争相入局的同时，以走差异化路线著称的新乳业也找到了一个更加独特、也更契合自身的切入口，即酸奶。

一方面，随着消费者健康意识的不断提升和常温酸奶市场的日渐饱和，低温酸奶逐渐成为行业聚焦和未来重要增长点，无论是传统奶业还是现制茶饮，这都是一个“新风口”；另一方面，新兴的年轻消费者不仅追求产品健康，也追求消费的个性化，现制酸奶茶饮，在保留酸奶本身营养的基础上，可以快速定制更多口味，使用更具创意的外观形象，更能满足多样化的消费者需求。

以此观之，新乳业选择携手“一只酸奶牛”进军现制茶饮领域，经过了深思熟虑。

与其他连锁现制茶饮品牌不同，成立于2015年的“一只酸奶牛”以“酸奶+谷物”“酸奶+水果”为核心产品，凭借差异化的路线，走出迥异于现有茶饮品牌的新路子，成为国内酸奶基底茶饮的开创者和细分品类领导者。

双方的合作形成了优势互补，新乳业可将其具有极强科技属性的酸奶产品进驻到后者布局全国的1000多家门店，无论是聚焦肠道功能、身体管理的“活润酸奶”系列，还是聚焦“零添加”的初心酸奶，都可以拥有更好的新品展示和定制体验机会。

而定位于“时尚健康”的“一只酸奶牛”，经过五年深耕，积累了大量消费者体验和反馈，将有助于新乳业更好立足“新鲜、新潮、新科技”的品牌战略，树立新形象，渗透新渠道，开发新应用。

更为关键的是，跻身茶饮赛道，为新乳业进一步提升低温鲜奶和酸奶的价值体验提供了新的维度。相比于零售端，乳品与茶结合的即饮方式能较大程度地提升客单价。从这一点来说，茶饮赛道将是新乳业进行价值增值的一个非常好的通道，有助于新乳业在“牛奶+”的方面实现新的突破。

席刚表示：“怎样去增强用户的体验，与年轻用户实现更好的链接非常关键，一个品牌有没有新鲜度，有没有年轻态，取决于能不能够很好地理解年轻人的需求，而最近崛起的茶饮，服务的正是当下新兴的年轻消费人群。”

据悉，双方合作后将致力于在战略上相互加持、在运营上有效协同，除了市场和品牌互动之外，新乳业还将嫁接其平台资源，对“一只酸奶牛”在人才、数字科技、产品开发、品牌管理等方面实施全面赋能管理，在供应链保障上助推一只酸奶牛实现区域突破，打开全国布局。

同时，新乳业也计划通过这个项目激活自身团队，特别是在面对新的消费人群和新的需求上，要求团队主动拥抱新变化，参与新竞争，积极推动业务和自身实现更高层次的迭变。

通过并购布局全国市场、深化鲜战略

近年来，新乳业以“鲜战略”为指引，发挥并购整合优势，进行有序布局，构建了覆盖西南、华东、华中、华北、西北等区域的战略版图。

纵观联姻福建澳牛、入股现代牧业、收购西北区域龙头乳企宁夏夏进，主要都是通过在奶业体系内的横向并购，坐拥南北呼应、高度协同的优质奶源，以强化企业的发展基础和地域扩张。

值得关注的是，“一只酸奶牛”不仅覆盖了1000多家门店，也拥有上百万的“拥趸”，且客户的忠诚度很高。

因此，入股“一只酸奶牛”之后，新乳业将进入其线上线下渠道，进一步深化“鲜战略”在品质消费时代的蝶变。

正如新乳业方面所言，本次股权收购符合公司“鲜战略”发展方向，“一只酸奶牛”品牌所具有的“新客群、新场景、新消费”的年轻化属性，可赋能新乳业“三新战略”，有利于加强公司在终端渠道上的布局，拓宽私域流量入口，实现用户精准运营和服务，推动公司数字化战略转型，提升公司长期价值。

“新乳业斥资2.31亿元收购‘一只酸奶牛’60%股权，一方面是希望通过主打差异化产品的公司，能够更好地推动业绩增长，另一方面则是借助后者的门店，展示、销售新乳业的低温奶，”一位乳企人士告诉《五谷财经》，目前低温奶的主要销售渠道就是商超，但商超里面摆放的低温奶品类众多，竞争异常激烈，消费黏性不高，“但是，网红公司最大的优势就是粉丝众多，而且忠诚度很高。”

近年来，新乳业在发展“鲜战略”下游领域不断创新，包括加大线上业务、发展无接触订奶上户、调整商超连锁销售策略、走进社区满足居家消费乳品需求；更确立了“数字化转型”战略，以1个新乳业数字生态圈为目标，聚焦6大业务环节，重塑“人-货-场”的有机互动，夯实包括财务管理、人力资本管理等在内的5种管理支撑，建设敏前台、大中台、稳后台、云平台4大技术平台，共同实现新乳业的数字化转型。

入股“一只酸奶牛”，将有利于新乳业在数字化转型战略下构建全域营销的新模式，这些地处黄金口岸的门店，将成为新乳业的品牌交流窗口，打通新的私域流量入口，丰富“鲜活Go”这一全渠道消费者营销平台的触点，与目标消费者在喜好潮流、新品开发等方面形成新的有效互动，也为新乳业各项产品研发提供一手依据和有力支撑，满足消费者碎片化、随机化、多样化的需求。

“未来，通过这些线上线下的接触，消费者可以按照自己的喜好来自由定制新乳业的一杯酸奶，而这种喜好也可能成为新乳业新产品的灵感来源和开发依据，新乳业能够帮助消费者想其所想、能其所能。”相关负责人表示，新乳业将通过用户数据的驱动，实现产品智能化和运营在线化，让产品成为流量入口，以更好的内容、定制和服务，跑通、跑赢商业模式。