进入2021年以来，号称“猪中茅台”的牧原股份连续涨停。作为猪肉股，很多人都有误区，用价值投资、蓝筹股或者成长股的逻辑来对待，其实，猪肉是典型的周期股。

这背后，是猪肉价格的再次飙升，如今又回到了2020年高点了，平均每斤售价又到20元了。2019年，我们人均摄入蛋白质出现了几十年来的首次下跌，我个人预计2020年的数据是继续下跌的，因为疫情和猪肉涨价的缘故。不得不感叹，作为拥有强大生产能力的中国，对于一个猪肉居然毫无办法吗？

猪肉涨价，原因有很多，不过这次“猪瘟”不用出来背锅了。一方面，饲料方面成本迎来了上涨，国际玉米价格连续创出了新高，大部分农产品的涨幅都非常大。

另一方面，我们猪肉生产已经和过去完全不同了，现在猪肉生产的能力几乎全部集中在了养殖巨头手里，而以前农户的散养占比很大，后来因为某些压力，农村的散养大幅下降。而现在，还有一个月就到春节了，每年这个时候，猪肉价格都会迎来一波上涨，属于季节性的上涨。

而对于养猪巨头而言，特别是上市巨头而言，比起公司的利润，股价的上涨似乎更为诱人，而猪肉股的涨跌明显和猪肉价格正相关，而不是和养猪巨头的利润正相关，这让他们有很大的动力去维持猪肉价格的上涨。而一旦这些巨头进入寡头垄断的格局，猪肉的价格可以说就永远回不到低位了。

前连天逛超市，看到猪肉档口的顾客寥寥无几，而鸡鸭鱼倒是人挺多的，还有人守着卖鱼的档口，问那种快要死的鱼能不能便宜一些，看到这样的场面，还是不免让人感慨的。猪肉问题，不仅是个经济问题，更是一个民生问题。

而猪肉又占到CPI的比例很大，除开房价，恐怕大家最关心的价格就是猪肉价格了。