桂鱼、黄花鱼、鲈鱼等适合用清蒸的方法做，无需太复杂的程序，也不用太多的调味搭配，做好的清蒸鱼鲜嫩滑且无腥味，最为原汁原味，鱼肉自身的蛋白含量丰富，且极易被人体所吸收，我平常多会给孩子吃鱼肉，助于吸收更健康，这次要分享给大家的是一道清蒸桂鱼的做法，将其中的3个小细节掌握到位，做好的清蒸桂鱼能保证好的口感，鱼肉不会老，比饭店的还要好吃。

清蒸桂鱼

原料：桂鱼、生姜、葱花、玉米油、盐、生抽、料酒。

做法步骤：

第1步、美味的一条桂鱼，好吃美味！

第2步、桂鱼去除内脏，洗干净，用生姜丝，料酒，盐，生抽腌制10分钟。

第3步、大火烧开，放入桂鱼。

第4步、盖上锅盖，大火蒸8分钟。

第5步、取出，成品图！