ROLLING FIRE ·翻滚 的火

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凭20+款美味【啫啫煲】

刚开业不久，就迅速蹿红

只用砂锅、原汁原味、满屏镬气

上桌还自带BGM，啫啫煲专门店来了！

*文末有福利，请你免费吃煲~

01///

刚开业就爆红，现在煲类免费送！

最近，百信广场新开了一家啫啫煲专门店——【翻滚的火】，开业不到半个月，就靠好口碑名声大燥。

一到饭点就座无虚席，无数食客前来打卡，早早就排起了长队，只为一道经典的老广味啫啫煲。

▨ 明厨亮灶，好吃看得见 ▧

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店里采用明厨亮灶的形式，食客在等候上菜时，可以透过橱窗观看制作过程，直观地感受不一样的烟火味。

▨ 现点现啫，开场自带BGM ▧

啫啫煲是广式美食中一大特色做法，干烧的瓦煲里高温猛火啫菜，食材在短时间内受热均匀，牢牢锁住锅气。

再以陈年花雕酒浇灌，以火明盖，淋入了花雕酒的瓦煲发出“啫啫”的声音，酒气挥发至鼻尖，隔着屏幕都闻到了香~

开盖后，立刻散发出浓郁的香味，油亮+酱色的双重视觉冲击，直直传达食客的味蕾，保证你“食过翻寻味”！

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· 福 利 时 间 ·

①

1月10日起，第二煲6.8折

打卡留影门店3张照片，按店员指示

最高价的一煲享6.8折，活动长期有效

②

5款必点啫啫煲，免费送

1月10日-2月9日，按店员指示

凭兑换券，可兑换指定菜品一份；

消费任意煲类，可额外获 免费券一张

消费多少煲即送多少券，下次到店可用

③

9.9元代100元，限量开抢

1月8日起，每日11:00-14:00

大众点评9.9代100元券限量开抢

*每桌限用1张，仅限堂食使用

限量开抢，随时会提价哦～

02///

闭眼点，万物皆可“啫啫煲”

【翻滚的火】对出品要求极高，从食材，火候，到下料时机，每一处都力求极致，出品有保证，闭着眼睛点也不会出错~

▨ 骄阳似火啫生肠 ▧

瓦煲烧至高温，加入沙姜、洋葱头、蒜头等香料入锅，再将调味好的食材倒入瓦煲中

高温下，生肠的本味被焗烤出来，等到再掀盖时，生肠已经换了一副模样，再撒上几颗清脆香菜，搅拌着带着镬气上桌

酱汁紧紧包裹着生肠，色泽诱人，入口Q弹且脆，口味 咸香爽口，没有腥膻味，肥而不腻且嚼劲十足，越嚼越香~

温馨提示，吃这煲生肠时可不能分心，一不小心锅里的生肠就要被一抢而空啦~

▨ 猛火啫牛舌 ▧

特色卤水打造出完美的啫牛舌，在瓦煲高温环境下，牛舌保留了最初的美味和口感，厚薄刚刚好，完全不怕被煮干。

在与酱料、葱姜蒜等提味调料交融中，牛舌独特的香味被最大程度地被提取出来，口味独特美妙

散发着浓郁咸香，让人欲罢不能，啫过的牛舌口感变得鲜美无比，入口那一刻的微妙，简直无可匹敌！

▨ 姜太公啫走地鸡 ▧

在大火的快攻下，姜葱蒜等配菜的味道被一瞬间释放，和鸡肉交融在一起，爆出让人无法抗拒的香味

打开煲盖，锅底的油脂还在咕噜咕噜响，香气喷薄而出，冲着鼻子飞奔而来，热气腾腾，令人食欲大开

鸡肉的油脂在骤然的高温中被瞬间逼出，还布满了浓郁的酱汁，酱色油亮，口水都要忍不住流下来了

夹起一块送进嘴里，鲜咸浓厚的酱汁裹上嘴唇，嫩滑紧实的肉感袭来，叫人忍不住一直下筷！

03///

够正宗，地道粤菜超满足

▨紫苏爽啫脆肠▧

翻牌率hin高的爽啫脆肠，口感比啫生肠更Q更脆，吸收了沙煲的镬气，每一块都十足入味

烫口地吃下，紫苏的辛辣口感与脆肠相融，浓郁香味在嘴里涌现，一口就会销魂上瘾~

▨ 火焰黑椒啫牛仔骨 ▧

同样经典老广味的啫牛仔骨，啫得油亮亮的，表面还略带焦黄，看起来着实诱人。

黑椒酱汁裹满了每块牛仔骨，咸香够味，用筷子一挑就能把骨肉分离，整块牛肉送进嘴里的快乐，一定要体验一下！

▨ 虾酱啫猪颈肉 ▧

加入蜜汁提前炭烤过的猪颈肉，纤维分明，带着细腻丰腴的油脂，外酥里嫩，妥妥的下饭神菜！

猪颈肉沾上锅底的酱汁，不同滋味混合交织，每一口都散发出满足感~

▨ 最强大脑烙 ▧

据说点过一次后，以后次次都会点的猪脑烙，以新鲜猪脑为主料，搭配鲜鱿、猪杂等配料，煎得底部焦黄，肉眼可见的脆~

猪脑鲜嫩没有腥味，蛋香裹挟，口口香脆，一试就会难忘。

▨ XO酱啫有机花菜 ▧

吃过浓香重口味的肉类啫啫煲，换个蔬菜啫着吃吧，XO酱啫有机花菜，入口清爽，还带着烧汁的酱香味，也很下饭~

▨ 啫啫煲搭档·饮品 ▧

饭后记得再来一杯解腻的饮品，店里有酸梅汤、金桔柠檬茶、西柚柠檬茶等饮品提供，搭配着煲吃，解腻一流~

04///

满满江湖气息，一起来吃煲

别具一格的【翻滚的火】，在人群中牢牢吸睛，店内环境宽敞舒适，木质桌椅摆放得整整齐齐，进门就令人心生愉悦

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灯光昏黄，竹制挡板、墙壁上悬挂的蓑衣、茶壶.....仿佛把影视剧中出现的侠客江湖搬了过来，别有一番风味

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侠客气息满满，福利更是走心

快码住下方福利，冬天一起来吃煲！

· 福 利 时 间 ·

①

1月10日起，第二煲6.8折

打卡留影门店3张照片，按店员指示

最高价的一煲享6.8折，活动长期有效

②

5款必点啫啫煲，免费送

1月10日-2月9日，按店员指示

凭兑换券，可兑换指定菜品一份；

消费任意煲类，可额外获免费券一张

消费多少煲即送多少券，下次到店可用

③

9.9元代100元，限量开抢

1月8日起，每日11:00-14:00

大众点评9.9代100元券限量开抢

*每桌限用1张，仅限堂食使用

限量开抢，随时会提价哦～

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翻滚的火

【营业时间】

11:00-14:00；17:00-21:00

【门店地址】

广州市机场路1399号百信广场东区4楼

【交通指引】

地铁2号线白云公园站D口，步行10min