我们中国人从小吃到大的那一口，就是铁锅炒出来的菜，色香味俱全，有烟火气，是家的味道。

特别是家里的长辈，不管买多贵的锅给他们用，最后还是喜欢用家里那口又老又旧的铁锅，总说只有铁锅炒出来的菜，才是真的香。

很多年轻朋友自己下厨会图方便买不粘锅，最开始确实好用还省油，但用了差不多半年到 1 年，不粘效果就开始打折，越用越粘。

图片来源：网络

这时候才恍然大悟，原来一口好的铁锅，是真的好，难怪老一辈的都爱用。

但是怎么选一款称心如意的好铁锅呢？

这不，我们丁香家的买手同事们，去搜罗了一圈知名大牌的、菜市场里的、上至大几千的、低至一百的，几乎都试了个遍，终于找到目前为止用过的既轻便、用得顺手、炒菜香、越用越不粘的铁锅——神田铁锅。

别看平平无奇一口铁锅，用了大半年，这么说吧：

如果你没有用过铁锅，那么神田铁锅很适合作为你的第一个铁锅。

如果你已经用过铁锅，那么神田铁锅将成为你最好用的那个铁锅。

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开锅养锅超简单

不粘、少油烟，越用越顺手

所有铁锅都需要经历一个开锅的过程。

但是传统铁锅的开锅很繁琐：大火烧锅、涂油、冒烟、再转小火，还挺费工夫。

而神田铁锅的开锅简单到三句话说明白：

① 用温水冲洗铁锅，厨房纸/软布擦干；

② 开中小火，倒油，约 1 厘米高，晃动锅身，让整个锅都「吃」到油，持续 5 分钟；

③ 把油倒出，厨房纸/软布全方面擦拭锅体，静置一晚上，完事！

等开完锅，就会发现，神田铁锅真的太太太太好用了！

我们看一个锅到底好不好用，来个煎蛋就知道了，最简单但对锅的要求也最高，咱们用神田铁锅一试，完全 hold 住。

而且每次用神田铁锅，都是一次养锅的过程。让锅壁更加充分吸收油分，大概半年后锅体表面「养」成一层油膜，之后就可以享受「即使只抹薄薄一层油也完全不粘」的成就感，越用越顺手。

而神田铁锅之所以能做到三步开锅、简易养锅，都和锅体上的「蜂巢」有关。

这叫日式槌目纹（雪平锅同款纹样），都是由匠人手工捶打而成，非常精细。

其中，凸起部分能减少锅体与食物接触面积，凹槽部分又能把油吸住存住，所以才能做到简单润锅、轻松养锅、炒菜好吃。

不粘之后，油烟也自然少了，油烟对皮肤和肺都有一定危害，而用神田铁锅润完锅，炒菜时几乎没有油烟，幸福感大大提升。

而且铁质本身导热速度就很快，再加上整个神田铁锅很薄，比一元硬币还要薄，能在短时间内快速炒熟食物又保留口感，所以做出的饭菜真的很好吃，也是它在日本和中国都受追捧的原因之一。

就连极易粘锅的炒河粉，出品也能打：

在家随便炒个时蔬，也能做到色泽鲜嫩，入口脆爽甘甜，完美～有了它，真的会爱上做菜，这味道外卖还真的比不了。

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一口好的铁锅

安全性也很重要

咱们丁香给大家找来的好物，必须要过安全关，尤其铁锅作为与食物接触最频繁密切的厨具，它的安全性可以说是重中之重。

神田铁锅的原材料就很优秀，用的是高纯精铁的巴西原生态铁矿石，再经过二次提炼，让碳等杂质的含量大幅减少，神田铁锅铁含量高达 99.5% 。（市面上很多铁锅的铁含量基本上只有 70% 左右）

而且这个锅的都没有涂层，没有乱七八糟的化学物质，且经过安全国家标准相关检测，所以安全这一关，没问题！

铁的纯度很高，就会有很多人担心生锈的问题，我们知道水/湿气是铁锅最大的克星，但凡有一点水，第二天锈满锅给你看。

这一点大家也完全不用担心，神田铁锅完全不会！

这是因为神田拥有独家的窒化技术，可以在铁锅表面形成一层保护膜（不是涂层），从而保护铁锅不易生锈，也更耐腐蚀。

所以平时用完锅，洗完之后哪怕没时间去擦干或者烘干，也不用担心会生锈有安全隐患，铁锅的使用寿命也更长。

前面说到神田铁锅就是干干净净的一口铁锅，很多人看到这就怵了：肯定很重吧？

不，神田铁锅的重量只有惊人的 1 kg（30 * 50 cm 规格）。

这是什么概念——拿得动两瓶矿泉水吧？就这么轻。

再看看侧面：锅壁只有 1.2 毫米，锅底也不过 1.6 毫米 （30 * 50 cm 规格），丝毫没有铁锅的笨重感，也是它导热快，做菜好吃的原因。

所以神田铁锅既很适合父母长辈，也完全可以拿来自己用，可以很好避免出现铁锅太重拿不稳的情况，从此在家也能实现轻松颠勺的大厨梦了。

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原装进口 + 十年质保 + 超值赠品

这是一口值得用一辈子的锅

还有很多人会关心质量问题，这里可以很放心地和大家说，不管是锅本身质量还是质保，都可以放一百个心。

神田铁锅的生产商社「神田」，至今已经有 56 年历史，是日本很专业古老的厨具生产商社之一，他们生产的餐厅专用铁锅在日本占到 95% 以上的市场份额，名副其实的米其林大厨同款锅。

咱们的神田铁锅都是日本原装进口的，这一口锅，只要是正常使用，基本上十年二十年都坏不了。

神田铁锅给到大家的质保有效期长达十年之久，期间有任何问题都可以找售后，这也是品牌对产品有自信才有的底气。

当然这次我们也给大家争取了非常优惠的价格和超值的赠品：

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两种规格可选，30 * 50 cm，开团价 349 元，33 * 52 cm 开团价 399 元。

十年的质保， 349 元的价格，换算下来一天不到 1 毛钱，四舍五入基本等于不要钱啊。

不管是自己用还是送给长辈朋友，都很值当也有面子，心动不如心动，赶紧入手吧。

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能用一辈子的铁锅，每个家庭都值得拥有一口。

策划：小咩

文章审核：丁香科学严审团

图片来源：丁香医生摄影团队&品牌方提供

商品信息

商品名称：神田铁锅

活动时间：2021-01-09 12:00 至 2021-01-12 24:00

发货信息：3 个工作日内发货 （周末 / 节假日顺延）