乌鱼肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值，平日里煲汤食用滋补又美味。但最近，四川省宜宾市市场监督管理局网站发布的关于不合格食品抽检情况的公告显示，有两批乌鱼都检出不合格的情况。

高县月江镇福溪商贸街农贸市场黄金秀的乌鱼，恩诺沙星检验值为330μg/kg，标准值为100μg/kg，经检验超标3倍多，不符合国家食品安全规定。

四川省宜宾市屏山县屏山镇吉祥小区34栋1单元D楼2号门面黄彬的乌鱼，恩诺沙星检验值为151μg/kg，标准值为100μg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。

恩诺沙星是什么？

恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

乌鱼检出兽药问题，和养殖人员有着直接关系，希望广大养殖户平日里能够加强养殖技术的培训学习，严格把控对兽药的使用情况。

对抽检中发现的不合格产品，宜宾市市场监督管理局已责成属地市场监管部门依法查处，督促食品经营企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因并进行整改。