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紫菜豆丸汤是一道家常汤品，食材简单，营养美味，其中的紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外紫菜的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养物资。

今天就给大家分享一道紫菜豆丸汤，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作

紫菜豆丸汤

首先把大葱切成葱花，胡萝卜切成沫，生姜切成姜沫

准备豆腐一块放入盆中，用手捏碎，再放入打好的肉馅掺在一起

盆里加入食盐3克，十三香2克，胡椒粉1克，老抽几滴调色，芝麻油适量，再加入少许料酒去腥

然后用手搅拌均匀，再做成丸子，放入盘中备用

起锅倒入食用油，油温烧至五成热时，下入丸子，用勺子轻轻翻动，避免粘连.

如果油温过高时，也可以先撤火，然后再用余温慢慢炸制，等丸子表面炸至金黄色时，即可倒出控油

另起锅添入适量清水，加入食盐3克，味精2克，胡椒粉1克，用勺子搅拌化开

等水烧开后，下入炸好的丸子，再用勺子撇去浮沫，翻动几下，使丸子受热均匀，然后开中火煮2分钟左右，

接着再下入泡好的紫菜，半分钟后即可关火起锅，倒入盆中

最后撒上少许香菜点缀一下，再淋上少许芝麻油增香。好了，到这里，这道营养美味的紫菜豆丸汤就做好了，喜欢美食的朋友可以先收藏起来，有空的时候做一下试试。

下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考

食材：老豆腐，肉馅，胡萝卜，大葱，生姜，紫菜，香菜

调料：食盐，味精，胡椒粉， 芝麻油，十三香，老抽，料酒