一般认为佛教是在西汉末期由印度传入到中原的，并对中原地区产生了深远的影响。没有规矩不成方圆，佛陀在世的时候，为了规范弟子们的行为，就制定了一些列的生活准则来约束弟子，以更好的方便修行。戒与律虽然有些不同，但是后世也基本合称为戒律。戒，是发自内心的守规律；律，则就是指订立的规律条文。对于出家人而言戒律是十分森严的。
在汉传佛教中，对于戒律也是十分重视的。这些戒律不仅包涵在他们的宗教信仰方面，还涉及到他们日常生活的各个方方面面。尤其是在饮食方面的规矩要求的十分严格。下面就来了解一下汉传佛教对于僧人与酒肉的解读。
对于酒而言，佛家是极力反对饮酒的，不饮酒是佛教大小乘诸戒的共法。对于佛教徒来讲，必须奉行终身不饮酒，无一例外。
经书《四分律》中记载，在饮酒方面，无论是直接饮酒还是通过其他食物间接饮酒，都有明确的处罚。佛教对于饮酒的戒律是十分严格的，不仅仅只限于饮酒这一方面，还进一步拓展到其他行为。这其中就包括不得劝说他人饮酒，不得进行酒类的买卖等，如若有犯等同于饮酒一样进行处罚。
那么问题来了，为什么佛教要如此严厉的禁酒呢？从修行的角度来讲，修身养性是最为重要的，而饮酒会令人心神涣散、意识错乱，会触犯更多的戒律。经书中也曾记载饮酒会导致人面色难看，四肢乏力，影响甚多，致使死后只能堕入三恶道。因此，在佛家看来，饮酒不仅仅影响当世的生活，对下一世的生活也有着深远的影响，对于修行者而言可谓是百害而无一利。所以在禁酒方面十分的严厉。
在汉传佛教中，除了对酒明令禁止外，对于食肉也是持反对态度的。汉传佛教的菩萨戒中严禁食用一切肉类，其他经书中对于食肉也都有着明确的规定。为何不得食肉呢？一方面就是我佛慈悲，不愿屠杀生灵；另一方面的原因就是佛教重视众生辗转轮回，所以所食之肉有可能就是自己的亲属；还有一方面原因是禽畜被屠宰怨气难散，食之则聚集怨气，不利于修行。食肉与饮酒都是一样的性质，于修行而言只是有害而无利。
汉传佛教不吃肉类的戒律源自梁武帝，梁武帝笃信佛教，自称“三宝奴”，在位的时候曾下到一道圣旨，禁止所有的出家僧人吃肉，这条戒律也就研习下来了。
在原始佛教中，并没有制定不吃肉类，但是却有戒荤的说法，可是此荤非彼荤，佛教中的荤指的是有气味的植物，并不是我们理解的肉制品，这是文化差异和逐渐发展的结果。
当代人们对于佛教的理解大都来自于影视作品，什么酒肉穿肠过佛祖心中留，了解的都是一知半解的。佛教的饮食规定带有着宗教的神圣色彩，执行也是十分严厉的。
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