大多数人都记得周口

因为那碗鲜香辣逍遥镇胡辣汤

如果你知道的话

那你对周口不是很了解

周口有6000多年的历史。古老的属陈国有“华夏先驱、九州圣迹”的美誉。炎帝神农氏在这里播种谷物，并打开远古农耕文明。

周口有个名人，他的名字很有名。在古代，有伏羲、耳蜗和神农氏，有恒大许家印，女排朱婷，还有每个惊天动地。

周口有航运，全国内河航运是河南、河南内河航运在周口。周口因航运而得名，明朝初期，他只是一个港口，清代航运发展繁荣，逐渐发展成为豫东水路交通枢纽。

周口有文化，你可以通过去一个景点来获得洞察力。太昊陵，女娲市，关帝庙，太清宫，老子的故乡。据统计，周口有近千处景点，有妥妥文化古都。

周口有好吃的，让人垂涎三尺。逍遥镇胡辣汤，淮阳花椰菜，太康肘部，鹿邑试着量狗肉，邓城猪蹄，方袋烤鸡，，，不知道不吃不吃，吃了也忘不了。

周口有非物质文化遗产。河南月雕、太昊伏、淮阳新沂六合泉、淮阳尼鸟、沈丘顾家磨等非物质文化遗产，都是周口人世代传承的智慧。

逍遥镇胡辣汤

如果说“北京大碗茶，逍遥胡辣汤”和大碗茶一样有名，那么可以看出“逍遥胡辣汤”已经遍布全国。正宗的逍遥镇胡辣汤产于中华名食之一的周口市西华县逍遥镇。

一碗汤汁厚逍遥镇胡辣汤吃完了，周口人民节真的开了。

一道看似微不足道的简单汤，尝起来却五味俱全。新鲜的味美汤汁含有丰富的配料，牛肉、黄花菜、面筋、粉丝、豆皮、木耳、花生……每勺都充满了诚意。

饮用前，在胡辣汤中倒入少许醋和麻油，使其酸辣可口，香气四溢。胡椒的味道很浓，热而可口，额头微微出汗，胃部温暖。这是胡辣汤的“上头”，人们喝的是透明的，不太好。

爱喝胡辣汤，是周口人的生命！香辣可口的胡辣汤配香脆油条，金黄炸包子，美味肉包子，甜甜的糖糕，焦香葱糕，一个月的早餐没有重样。

邓城猪蹄太康肘

除了胡辣汤、邓城猪蹄和太康肘子，这两道听起来肉味十足的eng菜都变得肥而不腻，回味无穷美味在周口人手中。

邓城位于周口的商水县，是著名的河南的“猪蹄小镇”。没有猪蹄去商水，就像没有烤鸭去商水，没有日出去商水。在邓城猪蹄中，最著名的是邓城叶氏猪蹄，就连朱镕基在访问周口时也有很好的品味。

叶氏猪蹄始于三国时期，至清朝中后期成为贡品。色泽鲜艳，香气浓郁，滑爽爽口，柔韧无骨，肉香皮脆，吃完后，会留下很好的回味。什么减肥，什么戒肉，面前邓城叶氏猪脚都是浮云。

除了猪蹄外，太康肘被称为“天下美味之大成”和中原。

太康的肘部出现在太康饭店的宴会上，而创始人就是宋友华先生，所以取名为宋。与许多传统食品相比，他的历史可能不长，但他以其独特的风味中原而闻名。

太康肘部选自上等的猪肘，辅以昂贵的材料和特殊工艺，巧妙地去除了肉中的油腻，使口感更加细腻有力，肥而不腻，酥脆可口。

方布袋烤鸡

在淮阳地区，方袋烤鸡和方袋豆腐皮非常有名，据说他们有的历史。方形布袋这一代正式命名为“方布袋烧鸡”。

选用当地的养殖芦花鸡和30多种调味料制作方袋烤鸡，经过12个步骤，老汤慢慢煮开，汤头和料的香味完全浸入鸡肉中。烤鸡色泽诱人，红亮色泽清香。

热的时候，烤鸡的味道是美，鸡肉的味道是软烂，他甚至不需要用刀切，筷子可以用一抖分开肉骨。味道不咸刚刚好，多吃也不会觉得油腻，值得“中原名吃”。

鸡汤方布袋豆腐皮柔软可口，他有浓浓的鸡汤味，似乎有吃肉的错觉，回味悠长，深受顾客好评。

沈丘顾家默

不想成为网红的馒头，不是个好馒头。说起周口的网红馒头，一定是沈丘顾氏馒头。

北方人喜欢面食，面食最经典的代表就是馒头。顾氏馒头是一种花馍，形状为十二生肖和花馍，被推荐为国家非物质文化遗产。

顾家磨已有400多年的历史，可分为贡磨和花馍。其中，贡莫是葫芦形的小白膜，没有多余的雕刻，他可以吃或作为贡品。对当地人来说，花馍是必不可少的“吉祥物”-十二生肖。

顾的花馍外形栩栩如生，除了馒头本身的白色外，还有红、黄、绿、黑四种。花馍精致迷人，让人不愿意开口说话。

馒头容易蒸熟，馒头的质量也不错，但味道佳的馍却不容易。顾氏馒头的制作过程很复杂，从小麦的选择到颜色和图案的绘制。面粉的调配、发酵、制绿、蒸煮、着色等所有细节都有赖于代代相传的秘方。

蒸谷家馒头外形可爱，色泽丰富，表面光滑，不开裂，他尝起来很好吃。据说他可以存放几年而不变质。一个小小的花馍承载着智慧和愿景数百年的家庭护理者。

淮阳泥狗

吃完饭，我们来谈谈周口的另一个非物质文化遗产淮阳泥狗。花小岸认为做文化是一件很酷的事情。

淮阳泥狗是淮阳县著名的特色传统手工艺品，也是豫东的著名艺术品。传说伏羲和女娲用剩下的泥做鸡，小狗在揉土造人时洒在世界上。泥狗是伏羲的“神狗”，女娲守护陵庙。

“泥泥狗”由捏制粘土（类似于黄土高原粘土）和天上飞粘土构成，有各种各样的场地。形状简单而神秘，有200多种鸟、狗、鱼、蟾蜍、蜥蜴、蝎子等。

泥狗是黑色的色调和装饰有红色，青，黄色和白色，统称为“五色”。图案主要由弧线、直线和点组成，线条天真生动，色彩绚丽，具有强烈的视觉冲击效果。泥狗有洞要吹，声音又长又亮。

在淮阳泥狗被列入国家非物质文化遗产代表性项目扩大名单。根据花小岸，泥狗不仅是民间文化的代表，也是原始图腾文化的延续和扩展。

没有郑州能吸引人们的注意力

不，开封历史悠久

没有洛阳是世界闻名的

周口也有自己独特的魅力和自豪感