这周，我的工作实在太多太繁琐了，周一到周三连着三天都在单位加班，把冰箱准备好的干粮全部都吃光了。昨天上午可以在家休息，下午和晚上在单位上班，只要有半天休息时间，我立刻动手做吐司和馒头。只要做了一个吐司，三天早餐都不用愁，在等吐司发酵的过程中我又做了一些馒头。在忙碌的工作中，在厨房做美食是我释放压力的一种方式。
今天的早餐分别有金枪鱼吐司脆、烤红薯、苹果胡萝卜米糊和苹果块。
自从我买了一箱苹果，这段时间早餐都有苹果，真的是每天一个苹果的节奏。苹果的营养丰富，苹果可以补充维生素，苹果的铁元素含量高，在我家，苹果属于百吃不厌的水果，苹果爽脆清甜，一箱苹果价格实惠，而且苹果可以保存比较长时间。
在夏季，我经常用苹果和胡萝卜做出苹果胡萝卜汁。在冬季，我还是喜欢吃温热的食物，早餐就想吃点浓稠的米糊。苹果和胡萝卜搭配在一起做出来的米糊色泽很迷人，清新的味道让人抗拒。在我家，大人和小孩都喜欢吃苹果胡萝卜米糊，我女儿小时候每次做苹果胡萝卜米糊都嫌我做得太少了。
苹果胡萝卜米糊用了半个苹果、一小段胡萝卜和20克大米以及300毫升水，这是两个人的分量，如果家里人数比较多，要增加食材的分量。把苹果和胡萝卜削皮，苹果切成小块，胡萝卜切成细粒，把大米清洗干净，胡萝卜、苹果块和大米放入迷你破壁机，注入300毫升水，用迷你破壁机的米糊功能制作苹果胡萝卜米糊。制作苹果胡萝卜米糊可以用豆浆机或者破壁机。我自己很喜欢做米糊，食材经过加热搅拌，米糊细腻顺滑，好喝又容易消化和吸收。
【金枪鱼吐司脆】
我丈夫很喜欢吃三文治，每次有吐司，他都说做三文治吧。这段时间吃三文治的次数比较多，我把三文治换成了金枪鱼吐司脆，金枪鱼吐司脆可以用烤箱、空气炸锅或者微波炉制作。
我把半根胡萝卜切成细粒，有一半胡萝粒用来做苹果胡萝卜米糊，剩下的胡萝卜粒用煮锅煮熟，煮好的胡萝卜粒捞起沥水。我用了半罐金枪鱼鱼肉，把胡萝卜粒、金枪鱼鱼肉和沙拉酱拌匀。
把吐司放在烤盘上，把胡萝卜金枪鱼分别放在3块吐司上面。这里可以把胡萝粒换成土豆泥或者玉米粒，因为我用了胡萝卜和苹果做米糊，剩下了胡萝卜，用胡萝卜和金枪鱼做馅料，不会浪费食材。
在吐司片上放入一片芝士，芝士是一种发酵的牛奶制品，芝士烤融化有浓郁的奶香味。芝士片的营养价值很高，含有丰富的优质蛋白质和多种微量元素。不管大人还是小孩，早餐多吃蛋白质可以饱腹，还能促进新陈代谢，增强活力。早餐吃点芝士片不会那么快肚子饿，还能精力充沛地工作。
烤箱180度预热好，把烤盘放在烤箱中层180度烘烤10分钟。烘烤好的金枪鱼吐司脆非常好吃，面包片又香又脆，有馅料的面包片最好吃。
冬季，我家经常吃烤红薯，为了节省烤红薯时间，我把红薯削皮切成了小块，用空气炸锅200度烘烤20分钟就可以了，而且烤红薯块吃起来方便。
这些就是我家的早餐，都是我们俩个人爱吃的，做起来简单又省事。
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