都可以免费享受,做美甲,手部护理,擦鞋,赠送眼镜布,送发绳,等候区免费吃水果喝饮料,想办法让顾客占便宜,顾客来了一次又一次,海底捞的营业额越来越高。

在如今的互联网发展壮大过程中,“免费”这个商业模式成为了各大互联网巨头们成功的关键因素,不管是聊天软件还是电商软件,免费这个商业模式让互联网巨头们摘到了硕大的成果。

在餐饮行业中,也有一家企业是这样做的,通过让顾客占便宜,才会再来,这样的“愚蠢”方法,让这家餐饮企业成为了全中国最大的餐饮公司,老板成为了新加坡的首富,身价高达1310亿。

这家餐饮企业大家都耳熟能详,那就是海底捞火锅。

27年前,1994年的秋天,张勇去了一次重庆,看到大街小巷里有很多人在吃火锅,那个时候火锅店在四川其实并不多见,张勇仿佛看到了巨大的机会。

张勇回到简阳后,越想越觉得这件事情可以做,于是第二天找来了好兄弟施永宏,两个人一起商讨如何开一家火锅店,虽然两个人都没有做过餐饮,也不懂得做菜,炒的菜也不好吃,但是正所谓初生牛犊不怕虎,两个人打算开干,并且把妻子也拉了进来。

10天后,在简阳市的街边,一家叫做“海底捞”的火锅店就这样诞生了,由于四个人都不会炒料,也不懂厨艺,这家火锅店开业后生意很惨淡,每天的客人很少。

但是张勇很善于观察,他注意到有个医生经常来他们家吃火锅,于是张勇跑去问他:“您为什么经常来吃我们家的火锅,是因为口味好吗?”

张勇刚说完就被打脸了,医生跟他说:“我愿意来是因为你们家服务态度好,对客人很热情,至于好不好吃,你自己吃一下就知道了!”

医生结账走后,张勇尝了一下锅底,吃了一口青菜,立刻就吐了出来,锅底太难吃了。

第二天张勇就改变了经营策略,施永宏去拜师学艺,学习炒火锅底料,张勇打听到这位医生很喜欢吃重庆的豆瓣酱,于是特意去重庆买了豆瓣酱,送到医生的家里去。

医生被张勇感动了,这小伙子,不按套路出牌。第二天医生就开始呼朋唤友去张勇店里吃火锅。

施永宏学习了炒料,门店的口味提升了一大截,张勇意识到一定要让顾客占便宜,顾客才会再来,而且会像医生一样,呼朋唤友的过来,门店生意才能好起来,餐馆才能够赚钱。

正是依靠这个看起来很“愚蠢”很笨的方法,张勇的火锅生意慢慢变好了起来,到了第二年,张勇靠着这家火锅店,买车买房。

17年过去了,如今的海底捞也是在坚持这个看起来很“愚蠢”的方法,只要来店里吃火锅,不管你消费多少钱。

如今海底捞成为了火锅品类的老大,成为了全国最大的餐饮公司,张勇成为了首富,让顾客占便宜,让顾客产生亏欠感,让顾客逢人就说你很不错,如果做到了这样,那么你不成功,还有天理吗?

对此,你是怎么看的呢?

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