「常吉精肉店」

好肉原味吃 开放式厨房 专业厨艺

用料上乘，肉汁浓郁！

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PART 01

小众专业牛排店

走入常吉精肉店，肉柜里分类放着各种牛排。

有关于牛肉部位和熟度的解析，厨师会根据你选择的牛排推荐最佳口感的熟度。

PART 02

好肉原味吃

厨房是开放式的，可以看到厨师精心煎牛排的过程。

店内主打好肉原味吃，吃出牛肉最原始的味道。铁板控制温度，牛排在铁板上滋滋作响。

厨师对熟度控制的很好，最后淋上黄油，一份精致美味的牛排就做好啦！

PART 03

高品质美味

澳洲黑毛和牛m3眼肉心

原切牛肉口感扎实，让你享用最奢华的味蕾享受，醇厚威士忌的丝绸光滑感。

和牛优异的肉质不仅有赖基因遗传，更重在和牛在培育时期所受到的细心照料，会在不同的生长阶段使用不同热量的饲料。

细密分布与牛肉间的脂肪给予和牛肉优越的口感和味道。

干式熟成眼肉

干式熟成处理过程为放置在0-2℃的恒温、68-82%左右的恒湿，无菌且特定风速的排酸柜中，待表层风干硬化，让内层的牛肉自然分解产生香味。

干式熟成处理让肌肉纤维松散、肌肉中的ATP降解会产生肌苷酸IMP。更嫩更甜更健康。

正常干式熟成的牛肉耗损都会达到六成，因此常吉精肉店的性价比真的超级高。

常吉精肉店这道牛排采用的是美国IMP谷饲眼肉，熟成后的牛肉会有浓郁的香气，制作出的牛排口感更加浓郁。

油香四溢，满嘴生香，幸福感瞬间爆棚！

法式蘑菇浓汤

奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，口味属于奶汤咸鲜。

奶油味浓，汤汁浓稠。蘑菇鲜爽。

澳洲牛舌

牛舌里没有筋健，肉感丝毫不会让你感到难以咀嚼，配上浓郁的酱汁，每一口下去都能感受到恰到好处的弹牙！

等外表烧至金黄，肉心不见血水，就是入口的点啦！牙齿划过嫩肉，切断纤维，肉汁缓缓渗出，肉香越来越浓...

PART 04

优雅环境

彬彬有礼的侍应生，安静的客人，不时地小声说笑，环境宁静而美好。每桌都会回访肉质口感，交流美食意见，服务态度能让你感受到老板和服务员的用心。

舒适的桌椅，带着淡淡的小资情调，不管是约会还是独食，来这里都超级合适。

想要吃到高品质牛排的朋友们，快跟小编一起来打卡常吉精肉店吧~

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常吉精肉店

地址：体育路95-12号(文化艺术中心鹭岛天地西区1层，金逸电影院对面)

营业时间：11.00-14.30 17.00-21.30

电话：0592-5128093‬

“DF”

编辑：z10

摄影：安夏

设计：苏蘇

- 厦门头牌美食原创出品 -

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