中国人有传统的节假日饮酒助兴的习俗，延续了几千年，各地形成了独有的地域性酒文化。临近春节，年终聚会增多，喝酒几乎不可避免。不喜欢喝白酒的人，多数要喝点红酒，或饮几杯啤酒。
过去，曾有研究发现，饮酒量与肥胖、糖尿病、帕金森等呈负相关，也有研究显示，喝酒控制摄入量，只要不超过阈值，就不会危害健康。然而，近日有人发文称，过去的研究存在矛盾，如：在全基因组关联研究中，饮酒与疾病呈负相关，但用孟德尔随机化方法来分析，却发现饮酒会增加疾病风险！
问卷调查是科研的常用方法，但调查问卷存在不真实。一项研究中，通过分析英国生物银行（UK Biobank）超过45万人的数据，发现不少人没有反馈真实状况，如：1.4万人在问卷上自称“滴酒不沾”，却患上了与饮酒密切相关的疾病；1万人在问卷上说自己在一年内喝过酒，却在饮酒量上填了“0”。研究显示，在流行病学或基因研究中，问卷调查是收集人类行为特征的主要手段存在弊端，有的参与者会“撒谎”，导致最终结果的不正确。
也有研究显示，与10年前相比，戒酒限酒的人，反而生病了。研究分析认为，戒酒的人生病，是因为在戒酒人群中存在大量有病的人。不是“不喝酒导致患病”，而是“因为患病才开始不喝酒”。研究者纠正误报信息，发现饮酒与疾病开始呈正相关，即——少喝少得病，多喝多得病。
2018年，《柳叶刀》上发表一项涉及2800万人的研究，结论：饮酒不能带来任何健康收益！少量喝酒也有害健康！研究显示，饮酒已成为世界第七大致死致残因素，是中青年男性死亡的主因，全球每年有280万人因喝酒丢了命。中国是饮酒致死最多的国家，每年有70万人因喝酒死亡。
常喝酒的人有酒糟鼻，心血管病风险也升高
酒糟鼻，又称玫瑰痤疮，是一种病因不明的慢性炎症性皮肤病，全球患病率在2%～22%，主要累及20～50岁的成年人，常好发于面中部隆突部位，首要累及面部血管以及毛囊皮脂腺周围等。

近日，南京某医院的一项研究称，有酒糟鼻者患心血管病风险高。研究显示，有酒糟鼻的人，其胰岛素抵抗或糖尿病的风险会增加18%，较高收缩压的风险增加96%，血脂异常风险增加50%，心血管病风险则增加5.65倍。
研究者称，之前皮肤表面抗菌肽LL-37被认为促发玫瑰痤疮，而近期数据表明，LL-37还参与动脉粥样硬化病理生理过程。玫瑰痤疮患者的皮肤血管可能直接将LL-37释放到表皮和真皮中，上调了皮肤表面LL-37水平，而下调了机体血清LL-37水平。有研究显示，心梗患者中，血清LL-37水平降低。
研究者表示，应该对罹患酒糟鼻者早期评估其心脏和血管，以预防心血管病。
此外，阜外医院联合全国多家研究人员进行评估研究发现：发际线后移、头顶秃、耳垂折痕、耳前折痕、眼袋深、鱼尾纹深、额头皱纹深、眼眶周围有皱纹、鼻沟深、法令纹深、老年斑多、口唇苍白等可能与冠心病存在较显著关联。
饮酒可引发哪些疾病？
1、致癌。酒精下肚后，乙醇在体内可转化为乙醛，而乙醛早就被世界卫生组织列为一级致癌物，居第1位。2017年，美国一项研究显示，饮酒与口腔癌，喉癌，食管癌、肝癌都有关。中国人喝酒会脸红，是因为东亚人存在乙醛脱氢酶2基因突变，不易分解乙醛，进而导致酒精代谢不良，使得大量乙醛滞留体内引起血管舒张。

2、心脑血管疾病。《柳叶刀》一项随访10年，涉及50多万中国人的研究显示，喝酒量越多，高血压和卒中的发生风险越高，每日饮酒量增加40g，卒中风险可提高35%；
3、酒精肝。酒精主要通过肝脏进行分解代谢，饮酒量超过肝脏的分解能力，肝细胞就会受损，最终逐渐演变为酒精肝，长期饮酒会导致肝脏纤维化、肝硬化、甚至诱发肝癌。
4、酒精中毒。过量饮酒会引起中枢神经系统由兴奋转为抑制状态，轻者会导致意识异常，语言失控，步态不稳，滋事伤人；重者会因昏迷不醒，多器官损伤，内循环失调。
（东方红星，文/李烈，约1500字）