近日，走进汝阳县三屯镇东保村旱稻分拣车间，今年种植的旱稻已经收割入仓，满目成堆成垛的大米，颇为壮观。几台大型机械一字排开，工人们正在紧张有序地忙碌着。散装大米送至车间后，工人们负责去壳、分拣、装袋、抽真空、贴标、装箱等步骤，随后将上市销售，发往全国各地。

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“在东保村，像我一样，上班就在家附近、收入日益可观的村民越来越多。村里经常让我们来帮忙，一天50块钱。看着稻子从播种到丰收到出售，我也很开心。”正在干活的村民马六娥难以掩饰心中的喜悦。

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“我们这里种植的旱稻不施肥、不打药，每一株都是在精心呵护下成熟，在加工过程中，不抛光、不打蜡，保留了每一粒米中营养价值最高的胚芽部分。能够给大家提供健康绿色的大米，是我们种植旱稻的初心。”东保村村委主任马红敏兴奋地说。

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近年来，东保村流转将近千亩稻田种植生态大米来壮大村集体经济，用牛粪做肥料，纯天然无公害，旱稻的日照时间长，生长周期长，口感佳。

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牛粪来自东保村的另一处集体经济——辉煌养殖场，一栋栋牛舍整齐地排列着，牛棚内一头头牛儿正悠闲地吃着草料，几位饲养员师傅正有说有笑地一起喂牛，清理着牛舍。

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据马红敏介绍，这个规模养殖场现有肉牛1500头，肉牛产业其实不简单，它是生态循环的优质产业，对助力东保村乡村振兴可是少不了的。

旱稻收获后，将旱稻秸秆统一打包，带动畜牧业发展，同时对土地进行深翻，为下一年旱稻种植打好基础。

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牛粪加工发酵成有机肥料后，能有效地改善土壤状况，使土壤变得疏松肥沃，有利旱稻生长发育。“肉牛—牛粪—有机肥—旱稻”循环农业模式，让东保村走出了一条生态农业之路。