众所周知，目前餐饮用的油烟净化器多采用的是静电复合式油烟净化器，这种油烟净化器净化效率高，经济性也最好，是目前使用广泛的类型。

打开一台油烟净化器会发现，电场的两侧都会有一张金属网，这个金属网看起来非常简单，但事实上它是一台油烟预处理部件，可以截获一些较大的油烟颗粒。

油烟预处理是油烟在进入电场前，起到预处理作用。而且前面说的截获大颗粒油烟只是其中的一种功能，它的主要作用是使油烟气体均匀。由于来自炉灶的高浓度油烟混合物极不均匀，为了使设备电场发挥良好的油烟吸附作用，提高净化效率，因此必须对油烟气体进行调节均匀，使其在进入电场前处于均匀状态，使电场能在在净化方面达到最大效率。

虽然这个金属网看起来比较简单，但制作工艺上也别有讲究，首先是孔洞大小和间距都经过计算设计，其次选用材料也需要好好考量，最后弯折时的角度与压力都要算好，因此如果金属网破损了千万不要随意替换掉。