连日来

泸州各商场、市场、

住宅小区居民的阳台上

及大街小巷中

到处都有腊肉、香肠的身影

腊肉制品飘香

酒城年味渐浓

泸小布不得不说

我们泸州人都是“大户人家”

腊肉、香肠

是新年到来前每家必备的美味食品

也是年夜饭上不可缺少的一道美食

那该如何选购呢？

腊肉、香肠的选购方法

若腊肉、香肠色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。

反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。

你家准备腊肉、香肠了吗~

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责编丨杨茜 谢蕤 编辑丨陈相竹 胡玲（实习）