当前各种亚健康疾病的发生让大众在饮食上更注重清淡健康的饮食。“盐”多必失，在日常饮食中少油、少盐、少糖已经成为一种健康风尚，虽然口感受到影响，但是饮食更健康了。低盐能成为现代健康新风口吗？低盐饮食有利于缓解哪些疾病？

近年来，减油、减糖的概念已逐渐深入人心，但同为“三减”之一的减盐，发展则落后了很多。众所周知，“无糖”早已成为一种备受追捧的生活方式，有报告显示，无糖饮料市场规模从2014年16.6亿元增长至2020年117.8亿元，年增长率38.69%。低盐可以降低血液浓度，提高身体内循环系统的流畅度，益于身体健康。

专家表示，如果属于“三高”人群，需要注意的是食物不能代替药物，想要血压稳定、血糖平稳，健康的饮食、合理的药物缺一不可。高血压是一种全球性的常见病，世界各个国家的高血压患病率高达10%—20%。高血压的治疗包括非药物治疗和药物治疗。非药物治疗是基石，它包括限盐、戒酒、减肥、运动、调节心情等。

研究表明，高盐饮食与高血压的患病风险密切相关、饮酒与高血压和血脂异常的患病风险相关、营养失衡和不良生活方式都与高血压等慢性病密切相关，通过健康膳食，如低盐、低脂、高纤维、新鲜的蔬菜和水果等，可预防和控制高血压。限盐，每人每天盐的摄入量小于6克，并减少酱油用量，推荐使用低钠高钾盐（代用盐），少食咸菜及腌制食品，少喝菜汤，如果平时食盐量大的高血压病人在3—6个月内减少日摄入量的1/3，6—12个月减少到原摄入量的一半，逐渐达到目标要求。

低盐饮食是高血压患者的一个基本食疗原则，在日常生活中，少吃咸味的零食，例如话梅、五香瓜子等；菜肴要尽量少放盐，多食清淡菜肴；在就餐时，各种调料要另置一碟，不要直接加入菜中，根据口味酌情增加；吃面条、馄饨等面汤食品时，不要带汤喝下，因为面汤中含盐量较高；菜肴宜放凉到一定程度后再吃。因为当菜肴热的时候，盐味可被热的刺激所掩盖，不知不觉盐分就摄入过多了。最好把每日盐摄取量控制在6克以内，包括酱油、咸菜、味精等在内的所有钠盐。

　（闵文）