冬天的厨房总是最温暖的，一逢晚餐时候，小孩子们总喜欢往厨房里钻，耳边是外婆嘴角带笑却又装作生气的话语：别在这玩，去外面玩耍去吧。

孩子们也知道外婆只是害怕厨房狭窄，一不小心就会磕磕碰碰，便小心翼翼地黏在外婆身边，看一双巧手下如何将食材变成美味，这个食谱也是在外婆身边学习而得来的，每次一想到这道菜，眼前便会浮现出外婆在厨房忙碌的身影。

今天想介绍的是一道略带有西式风格的——番茄樱桃派，在寒冷的冬日，酸酸甜甜格外开胃。

1.将面粉倒入一个大的碗中，加入糖和盐搅拌。

2.将黄油切成小粒放入面粉内，大小与豌豆相同（尽量不要用手，热量会是黄油发黏发腻）

3.放半杯冷水中搅拌直至吸收。具体量看面粉吸收情况。正确状态是，它应该松散地粘在一个球上。

4.将面团转移到保鲜膜上，然后将其制成2厘米后的面团后，将面团完全包好，放入冰箱冷却2个小时。

当然以上步骤可以买现成饼皮替代，但是口感不如现做的。

1. 取出冷藏面团。立即在稍微撒粉的表面上铺成圆形，比BAREBONES的披萨锅稍大。

2. 锅底放上油后，将饼皮摊开来，将切碎的奶酪均匀撒在皮上。

3. 切好的番茄慢慢码上去，再将饼皮边缘卷边，具体手法看图片。

4. 用蛋清刷外壳，撒上盐，胡椒粉和胡椒粉，最后再将百里香放在上面。

5. 在190度下烘烤30分钟，或直到外壳变成棕色。

6. 冷却后再食用。

冬季的晚上，一家人围着火炉，煮一壶热茶，慢慢品尝披萨是多么温馨的一件事啊~