疙瘩汤是北方人常吃的一种家常汤品，其制作方法简单，且易消化，是很多人比较喜欢传统面食之一。疙瘩汤具有热量低、易消化、养胃的特点，比较适合早点或晚餐食用，真的是居家必备之良品。

西红柿鸡蛋疙瘩汤

食材准备

面粉、西红柿、鸡蛋、紫菜

葱花、香菜、盐、鸡精、蚝油

具体步骤

先备好食材

西红柿、鸡蛋、面粉、紫菜、葱、香菜

西红柿表面划十字，用热水烫一下

就可以轻松把表皮剥去了

嫌麻烦可以省略这步

剥好皮的西红柿切成小块

锅内不用放油

直接加水和西红柿煮沸

趁还没开锅把面疙瘩搅好

把水龙头调成水滴状

再搅拌的疙瘩会很小

锅开了之后加入紫菜，继续煮沸

慢慢加入面疙瘩

不要一次全部倒进去

面比较粘，会粘成一坨

八分熟时加入调料

适量盐、鸡精、蚝油，继续煮沸

鸡蛋搅散，淋入蛋液

出锅前撒上葱花香菜

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