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#兵马俑嘴唇上发现2200年前工匠指纹# 的热搜让高分国综《国家宝藏》重回人们的视线。
方寸之间,凝望一眼,仿佛便在秦朝制陶工匠和当代文物摄影师间,完成了一次纵跃两千多年的中华文化传承。
传承,在这个飞速发展的时代,显得何其可贵。
为了创造更多诸如此类的传承时刻,《国家宝藏》用深入历史脉络,动情演绎文化的方式,让我们深刻感受到中华文化遗产的命运历程。
非遗文化是中华文化的核心组成部分,《国家宝藏》刚好挑选了同样拥有非遗基因的胡姬花古法小榨花生油作为合作伙伴,作为传承非遗古法技艺的花生油品牌,胡姬花又有怎样的“前世今生”传奇?
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据《青岛市志》记载,20世纪初,青岛市奉天路(今辽宁路90号)的一间老油坊里,一滴花生油自木榨机内缓缓流出,香飘百里。
2015年,胡姬花古法榨油技艺被列入青岛非物质文化遗产。
百年来,胡姬花古法小榨花生油所传承的古法榨油技艺在数代匠人的坚守下延续发展至今。
为了达到更佳的风味,胡姬花与传承人经过成百上千次试验,在"多一度会焦、少一度不够"中找到恰好的平衡点,才有如今备受食客青睐的胡姬花古法小榨花生油。
胡姬花古法小榨花生油传承百年古法榨油精髓,通过现代设备对榨油技艺进行了传承和改良,升级为如今的古法六艺:
"青岛郡 大花生;秘法炒留醇香;小榨机,见精细;取初榨 得上品;正宗味 真地道;依古法 妙储藏"。
胡姬花古法小榨花生油在原料和工艺上也十分严苛,精选优质花生中的20%精品作为原料,坚持小榨机压榨,比大榨机约慢10倍的时间,慢工出细活,追求正宗、地道的花生风味,每一滴都被灌注匠心之魂。
作为非物质文化遗产的传承者,胡姬花不但在“寻古觅今”中国烹饪协会总厨委员会菜品交流活动中与五星酒店名厨们结缘,在早前的“正宗花生油十国共品鉴”文化节中,更获得了瑞士、法国、美国、孟加拉国等十个国家的大使、使节与非物质文化遗产专家的一致好评。
中国文化再次借助饮食的形式,被传递到了全世界。
传统饮食文化中油米是不可或缺的,来自世界公认的“黄金水稻种植带”的乳玉皇妃稻香贡米,诞生于肥沃的黑土地,一年一季用心雕琢,成就米中精品,香糯入魂。当胡姬花古法小榨花生油邂逅乳玉皇妃,这对舌尖上的“宝藏”CP,让非遗美食文化更添风采
胡姬花联合《国家宝藏》打造非遗美食故事片,这似乎更像是一场从古到今的传承之旅。
《国家宝藏》制片人、总导演于蕾曾说到:
“我们希望大众能意识到,文物与我们的血脉相连,希望看完节目的你,会有一种油然而生的自豪感。
这是真正的文化自信,而胡姬花深谙,要扩大这份文化自信,传承非遗美食文化,需要更多民族企业不辱使命,挑起文化传承的重担。
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非遗并不一定是高高在上,在我们身边也有许多看得见、摸得着的“非遗宝藏”,非遗美食就是其中的重要组成部分,为了让更多人切身感受非遗美食文化的魅力,胡姬花X乳玉皇妃这对宝藏油米CP联动下厨房打造了一场全民参与的#宝藏油米 非遗传承#美食作品征集活动,传承老传统的味道,识别下方图片二维码立即参与,更有机会赢取宝藏油米新年礼盒!
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除此之外,胡姬花还自制了H5互动小游戏,让每一个关注非遗美食文化的用户可以亲自体验胡姬花非遗古法六艺,在游戏中领略非物质文化遗产的魅力,同时,参与互动还有机会免费抽取胡姬花X乳玉皇妃宝藏油米,体验舌尖上的“宝藏”。
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正如我们的伟大领袖说道的:
“历史文化遗产不仅生动述说着过去,也深刻影响着当下和未来;不仅属于我们,也属于子孙后代。”
传承非遗文化,不仅仅是《国家宝藏》与胡姬花始终不渝的使命,更是当代人的共同责任。
历史轴线的延伸,在于一代代人的薪火赓续, 无论是深挖传统文化精神内核的《国家宝藏》,亦或是传承古法技艺、守护非遗美食文化,渴望造福百姓餐桌的胡姬花。
他们都只是推动传统非遗文化传承与发展的一小份力量。
而那份更大的力量,一定来自人民,来自下一代,来自我们每一个人对中国传统文化如泉涌般的热爱。
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