近年来
随着人口老龄化加剧
便民的老年助餐点
服务需求逐渐增加……
价格实惠、用餐便利的社区食堂，既能解决老年人的吃饭问题，也能减轻上班族的家务负担。比如隆昌路上这家新开的睦邻小厨，不仅受到老年人的青睐，还深受年轻人和小朋友欢迎。
浓油赤酱的酱鸭、酥脆可口的油爆虾、外酥里嫩的炸猪排、原汁原味的清蒸鲈鱼……1月25日，位于隆昌路521号的定海路街道隆昌路睦邻小厨正式开业了！
中午11点不到，已陆续有老年居民赶来尝鲜。大荤6到15元，小荤4到6元，蔬菜2到4元，平均每人15元，就能吃到一份荤素搭配的营养午餐了。
“这点菜一共三十几元，因为我们有老年卡，可以打9折，一共才32元，非常实惠。”正在就餐的两位市民告诉记者。
这家睦邻小厨面积237平方米，原先是定海路街道生活服务中心，经过升级改造，如今可为周边市民提供一日三餐的服务。为帮助运营方降低成本，更多地让利于民，街道也在房租、水电煤等方面给予了一定的优惠政策。
除了丰富的正餐外，早餐的选择也是十分多样，多达40种。试运营没多久，放假在家的王博旗小朋友已经成为了这里的常客，不仅早午餐在这里解决，晚餐还和爸爸妈妈一起来吃。“早晨有包子，小笼包和生煎。晚上有糖醋排骨，这些都很好吃。”
原来，这里的食品由中央厨房统一配送。比如包子、烧麦等蒸点，由中央厨房统一制作，而油炸类的锅贴、油条等，则现场制作。这一运作模式让多样化的早餐成为可能。
隆昌路睦邻小厨负责人顾凯铭说：“其实我们最大的优势是中央厨房的配送，如果单单靠3个师傅去做的话，可能一天只能出10到15个品种。但是因为有中央厨房的支持，每天早上进行配送，再加上现场师傅的操作，菜品品种就可以达到40种。”
据了解，目前定海路街道共有堂食类助餐点2家，单一型助餐点5家，另外每月为200多户老年人家庭提供送餐服务。
杨浦区融媒体中心原创稿件，转载请注明出处
文字/摄影：毛信慧
摄像/剪辑：王子亮
编辑：吴百欣
热门跟贴