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在我们的日常生活中，相信很多人在平时闲暇无事的时候，都会在家里备一些小零食。

而且由于现在食品加工业的迅猛发展，零食的种类更是五花八门，琳琅满目。

虽然笔者平时对于零食并不怎么吃，但家中的媳妇儿却是一个十足的小吃货。

而且她的吃基本没有什么分类，但凡超市中有的，她都会买回来尝一些，对比一下味道，然后再抉择，长时间可以配备的零食种类。

而在众多零食之中，因为她本身喜欢吃辣，所以对于泡椒凤爪这款美食就非常喜欢。

但有时笔者看到新闻中关于泡椒凤爪的生产过程，不免有些担心，所以自己就开始了居家泡椒凤爪的调配过程。

好在功夫不负有心人，自己在经过多次尝试之后，终于做出了让媳妇儿喜欢的口味。

如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看她是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：泡椒凤爪。

【准备原料】：新鲜的鸡爪8-12个，生姜一小块，泡椒水150ml，泡椒30根，花椒40粒，白糖六克，盐两克，料酒两勺。

第一步：首先我们把鸡爪清洗干净，剁去鸡爪前的脚趾甲，然后放入350ml的水锅中，加入三片姜和两勺料酒，先用大火煮沸，捞出锅边的浮沫，然后盖上盖转小火焖煮12分钟。

第二步：随后把煮好的鸡爪放在冷水中过一下凉，然后放在砧板上斜切两半备用。

第三步：之后我们找一个带盖的密封容器，把煮好的鸡爪铺在其中，加入准备好的泡椒水，花椒，白糖，盐，泡椒，5片姜，如果此时腌制的液体没有没过鸡爪，也可以用少许的凉白开代替，但为了让泡椒凤爪的酸度达到一定成效，需要加一勺白醋进去，均匀搅拌即可。

第四步：一般来说，处理好的泡椒凤爪只要密封放在冰箱，冷藏腌制24小时就可以开吃了哦。

不知道对于今天这款美味的零食来说，你是不是感觉还算不错呢？

如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么

今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。

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