极目新闻1月27日讯 （记者刘迅 通讯员王紫） 八旬老人植入心脏支架后，还连续一周吃红烧肉、喝肉汤，结果血压飙高住院。华中科技大学同济医学院梨院心血管临床医学中心医生孙永霞建议，少吃高热量食物，控制盐分摄入，可多补充蛋白质。

80岁的李婆婆家住武昌，身患冠心病多年，近几年来多次出现心脏血管狭窄，在医院植入数枚支架，打通血管。1月初，老人在家时突然头晕难受，一测血压居然飙高至180/100毫米汞柱，子女担心，便将其送往华中科技大学同济医学院梨园心血管临床医学中心。

管床医生孙永霞查房时，老人一再询问，“能不能喝点排骨汤，补充点营养？”一旁的女儿无奈说，老人平时就爱吃肥肉、喝骨头汤，手术后饮食习惯也变得清淡了。可自打入冬后，老人想着补身子，不顾子女劝说，每天做红烧肉、熬汤，这样已持续了一周多。孙永霞医生说，这次血压飙升，很可能和饮食习惯改变有关。

李婆婆纳闷，她平时饮食有啥禁忌？孙永霞医生建议，首先，肥肉、动物内脏、油炸食品等高热量食物要少吃，富含的饱和脂肪酸、反式脂肪酸会升高低密度脂蛋白，加重动脉粥样硬化。此外，精加工的主食和甜食也尽量少吃，摄入太多会导致体重增加，加重心脏负担，增加冠心病发生和恶化的风险。

“还要注意盐分摄入。”孙永霞医生说，盐吃太多是血压升高的重要原因之一，而高血压是导致冠心病发生和加重的重要因素。一般来讲，每人每天吃盐不宜超过6克（相当于一啤酒瓶盖）。

对于长期大量饮酒的人来说，也应该注意了，它也会增加心血管病的发病风险。研究表明，冠心病患者长期大量饮酒会显著增加心肌梗死和猝死的风险。

孙永霞医生表示，健康饮食并不是说什么绝对不能吃，注意控制量即可。肥肉、动物内脏偶尔少量食用；瘦肉适当少吃一点，瘦肉也含有脂肪。鼓励进食鸡肉、鱼肉，尤其是鱼肉，有利于脂肪代谢。适当进食牛奶、豆制品，可补充蛋白质。多食新鲜蔬菜水果，可补充维生素。

医生提醒，远离心血管疾病，关键是戒烟戒酒、健康饮食、适度运动、控制体重，同时控制好血压、血糖，以尽可能降低心血管疾病发病和死亡风险。