火锅算是老少皆宜、聚会吃饭的最常见的一种菜品了。火锅不仅很方便而且味道和菜品种类也极为丰富。所以，火锅算是大众都比较喜爱的一种食物了。但是，吃火锅有哪些配菜呢?

1、毛肚。毛肚一直就是火锅的必点菜之一，也是最受欢迎的火锅食材之一。

2、鸭肠。鸭肠在火锅浓汤中涮烫后缩卷成一串，吃起来很脆嫩，确实很有风味。

3、肥牛。涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味，肥牛不但美味，而且营养丰富，是不可错过的火锅佳品。

4、麻辣牛肉。麻辣牛肉是把牛肉切片后拌上麻辣调制成的，本来味道就重，再放进火锅涮烫一下，辣上加辣，又不失牛肉的荤香，对于喜欢吃辣的人而言，简直就是一种恩赐。

5、黄喉。黄喉烫火锅，最大的特点是爽脆，十分爽口。

6、豆皮。豆皮有豆子的香，在锅里涮烫后，又有了麻辣的浓香和牛油的荤香，吃起来更爽。

7、金针菇。不论是辣锅还是清汤锅，金针菇涮起来都非常的好吃，金针菇本身滑爽有嚼劲的口感以及菌菇类特有的鲜香，咬起来特别有层次感，吃火锅最爱!